哪里去學正宗的南京蛋撻
哪里去學正宗的南京蛋撻?南京蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅，它的做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，然后倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然后放入烤爐;烤出的南京蛋撻外層為松脆之撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。初時茶餐廳的蛋撻都比較大，一個南京蛋撻便可以成為一個下午茶餐。
南京蛋撻培訓內容
1.看培訓機構的規(guī)模.規(guī)模越大.當然實力越強
2.看蛋撻培訓機構的設備.設備齊全是基本要求.同時設備新.設備先進更能體現(xiàn)實力
3.觀察蛋撻培訓的老師.看看老師是否專業(yè).老師年齡.老師從業(yè)多久
4.考察公司各項資質是否齊全
5.與蛋撻培訓學員進行接觸交流.通過學員反饋側面了解培訓好壞
6.自己品嘗蛋撻.味道是檢驗技術好壞的最直接標準
南京蛋撻培訓時間
食尚香南京小吃培訓學校不限制學習時間，隨到隨學，包學會為止
南京蛋撻撻皮的為一層層薄酥皮，近似西點的牛油酥皮;但因使用豬油，口感較牛油酥皮粗糙。另因撻皮較厚，故南京蛋撻的餡料量較牛油蛋撻為少。除以砂糖及雞蛋為蛋漿的主流蛋撻外，亦有在蛋漿內混入其他材料的變種蛋撻。
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課程分類
早餐面點- 燒烤油炸
- 名優(yōu)小吃
- 蛋糕西點
- 休閑飲品
- 鹵菜鹽焗
