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南京淮南牛肉湯培訓學校有哪些
南京淮南牛肉湯培訓學校有哪些?南京淮南牛肉湯是江蘇南京地區(qū)著名的一道南京風味特色小吃食品,是江蘇南京人民群眾喜愛的一種家庭主食小吃。南京淮南牛肉湯是用新鮮的牛肉作為主要食材,再加上蔥花,粉絲,豆餅,千張,牛雜等多種輔助材料制作而成的一種南京特色小吃食品。南京淮南牛肉湯清香鮮爽,回味無窮,深得南京人民群眾的廣泛喜愛
南京淮南牛肉湯培訓內(nèi)容
1.講述的淮南牛肉湯發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識
2.和淮南牛肉湯的技術(shù)與技巧
3.拉淮南牛肉湯的技術(shù)與技巧
4.淮南牛肉湯的制作方法
5.高湯的制作流程與方法
6.拌淮南牛肉湯的制作方法與銷售技巧
7.雜醬的制作流程和方法
南京淮南牛肉湯培訓時間
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