學(xué)做饅頭，南京小吃培訓(xùn)學(xué)校

時間：2017-08-15 來源：濟南小吃培訓(xùn) 點擊：

“城外土饅頭，餡草在城里。一人吃一個，莫嫌沒滋味。”這是唐朝一位詩人寫的大饅頭詩，說起來，饅頭的歷史也是比較久遠的。饅頭在我國已有近2000年的歷史了。是我國民間百姓比較常見的一種主食小吃。原指有餡的為饅頭，現(xiàn)稱有餡的為包子，無餡的為饅頭。由于我國古代北方人稱王稱霸，而稱南方各族為“蠻”，這種像人頭形狀的大饃便被北方人稱為“蠻頭”，后來音諧音稱為饅頭。

　　一般早餐店都是有饅頭賣的，饅頭制作步驟簡單快速，所以比較適合快節(jié)奏的早餐店。學(xué)做饅頭到食尚香南京小吃培訓(xùn)學(xué)校，食尚香做的饅頭各大爆滿，咬一口又香又軟。在嘴里嚼一嚼，麥香溢滿口腔，食尚香的饅頭非常受歡迎，剛出鍋就被一搶而空。學(xué)做饅頭，就到南京小吃培訓(xùn)學(xué)校。

　　牛奶饅頭的做法分享

　　食材清單：

　　面粉、牛奶、溫水、酵母粉

　　做法步驟：

　　1.事先把牛奶熱一些備用

　　2.將50g的白糖倒入開水中，攪拌至融化，等到白糖水涼10分鐘左右倒入3克的酵母然后攪拌，放著靜置十分鐘酵母水起一層泡沫

　　3.取一個干凈的盆把面粉，純牛奶，鹽，都倒進盆中混合在一起攪拌，然后加入酵母白糖水，再揉面，面粉揉成光滑不粘手的面粉團即可

　　4.在面團上蓋上一層保鮮膜，在室溫中發(fā)酵到面團兩倍大，時間一般是半小時至一小時之間

　　5.發(fā)酵好開始揉面，要用力揉，很用力，這樣做出的饅頭才會香軟。判斷是否揉面完成，可以用刀切開面團，面團切面氣孔很小很小的時候就可以了。想要饅頭更有嚼勁揉面的時候一點點揉進干面粉

　　6.做好饅頭直接放蒸鍋里二次發(fā)酵，時間是二十分鐘。

　　7.發(fā)酵好就可以蒸了，冷水蒸15分鐘。蒸好別急著開蓋，再燜五分鐘后才打開

　　8.新鮮香軟的饅頭就出爐啦

　　以上就是牛奶饅頭的制作方法，又香又甜又軟又好吃，趕緊學(xué)起來。

　　學(xué)做饅頭，到食尚香南京小吃培訓(xùn)學(xué)校。

　　作為全國比較大的小吃培訓(xùn)學(xué)校之一，食尚香為餐飲行業(yè)培養(yǎng)了眾多優(yōu)秀人才。選擇食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校，總部便提供從挑選原材料開始到產(chǎn)品的整個制作系列培訓(xùn)，既可以學(xué)到一門精湛的手藝，還能省去一大筆的加盟費。

　　食尚香專業(yè)致力于小吃培訓(xùn)12年之久，為廣大想開小吃店創(chuàng)業(yè)卻不會的朋友們提供技術(shù)支持和培訓(xùn)，幫助許許多多的創(chuàng)業(yè)人士完成夢想，走上致富道路。學(xué)校經(jīng)驗豐富的老師，詳細地為學(xué)員教導(dǎo)小吃技術(shù)，傳授學(xué)員各種各樣的配方，使學(xué)員學(xué)習(xí)成功后，能熟悉全面扎實的掌握小吃技術(shù)。只要你對餐飲行業(yè)有熱情，抱有必勝的決心和信念，善于學(xué)習(xí)，就快來報名吧!

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