▎

棒棒雞培訓(xùn)

時間：2022-09-17 來源：南京小吃培訓(xùn) 點擊：

棒棒雞培訓(xùn)

項目名稱：	棒棒雞培訓(xùn)	學(xué)習(xí)時間：	短期班
項目品牌：	食尚香	學(xué)習(xí)方式：	現(xiàn)場實踐，學(xué)員親自動手操作
學(xué)習(xí)內(nèi)容：	棒棒雞培訓(xùn)全套技術(shù)	原料設(shè)備：	不受任何限制
學(xué)習(xí)品種：	見具體介紹	售后服務(wù)：	永久售后服務(wù)

　　想學(xué)做棒棒雞小吃嗎?

　　棒棒雞屬于川味特色涼鹵菜項目下的一個分項目，特色涼鹵菜項目包括了棒棒雞、夫妻肺片、泡椒鳳爪、涼拌素材等等，主打的夫妻肺片以及棒棒雞味道更是一流的。特色涼鹵菜使用的紅油煉制工藝獨特，煉出的紅油色澤紅亮、口感醇正、香氣四溢。

　　棒棒雞怎么做?棒棒雞做法配方?

　　棒棒雞的做法：選用嫩仔公雞(光雞)一只、約重1000克，除盡殘毛、洗凈，捆扎后放入水鍋燜煮至熟撈起、晾冷;解去麻繩，用木棒將雞肉拍松、除去雞骨，再將雞肉用手撕成粗絲，雞皮用刀切;用一盤，底墊蔥白絲30克，再蓋上雞絲;用一碗，放芝麻醬25克、熟油辣椒20克、油酥豆瓣30克、口蘑醬油50克、白糖25克、花椒粉1.5克、丹丹牌味珍1克、芝麻油10克調(diào)成滋汁，澆于雞絲上即成。

　　小吃的種類

　　口水雞、缽缽雞、棒棒雞等等。

　　棒棒雞培訓(xùn)項目介紹

　　對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個盈利穩(wěn)定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。棒棒雞就是集這些優(yōu)點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家棒棒雞，到我們食尚香來學(xué)習(xí)，能夠充分保證你學(xué)到有用的東西，并且成功開業(yè)。

　　食尚香杭州棒棒雞培訓(xùn)內(nèi)容

　　1、單店營業(yè)器具的選購、認識;

　　2、掌握使用棒棒雞的核心材料、靈魂;

　　3、學(xué)習(xí)棒棒雞的各種輔料、配料的制作;

　　4、學(xué)習(xí)棒棒雞的選材、加工的處理方法。

　　5、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

　　棒棒雞學(xué)習(xí)方式

　　按照棒棒雞標準的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。

　　后續(xù)服務(wù)支持

　　1、一次學(xué)習(xí)，終身技術(shù)免費升級。技術(shù)上不斷更新，跟蹤服務(wù)，讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);

　　2、原料與設(shè)備如果當?shù)刭I不到，我們可以為你提供原材料代購、配送服務(wù);

　　3、開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到?jīng)]辦法解決的問題，還可以免費回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。

　　棒棒雞起源故事

　　1.棒棒雞，又名“樂山棒棒雞”、“嘉定棒棒雞”。此菜原始于樂山漢棒棒雞陽壩(今為眉山市青神縣漢陽鎮(zhèn))，取用良種漢陽雞，經(jīng)煮熟后，用木棒將雞肉捶松后食用。在中國烹飪史上，曾有用木棒敲打的名饌“白脯”，見于賈思勰《齊民要術(shù)》。

　　2.相傳明清時期，在雅安的偏遠山區(qū)，有人特好美食，經(jīng)過長期的鉆研和湯料搭配實踐，烹制的雞肉味道上佳，絕密高湯與紅油飄香，讓人垂涎欲滴!但當時生產(chǎn)力落后，雞肉是一種奢侈享受，只在逢年過節(jié)才吃上一次，有人想出妙招，把整只雞切成很多薄片，按片銷售，收到奇效，銷量出奇的好。“雞片”名聲大嘈!此后又出現(xiàn)一個新問題：僅憑菜刀無法將每片雞肉切勻，顧客在購買時也常挑剔大小。

　　營養(yǎng)價值

　　1.雞肉肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。蛋白質(zhì)的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質(zhì)比較高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。同時也由于雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。

　　2.雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用雞肉，有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。

　　3.雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

報名優(yōu)惠

1.創(chuàng)業(yè)學(xué)員畢業(yè)后開店可免費使用食尚香品牌
2.創(chuàng)業(yè)基地提供：開店流程，辦證流程，門牌設(shè)計
3.店面設(shè)計：燈箱設(shè)計，名片設(shè)計，廣告宣傳等設(shè)計圖
4.后期技術(shù)升級：免費技術(shù)更新，后期不懂可以來校復(fù)學(xué)
5.殘疾人員，退伍軍人，下崗工人，憑車票報銷車費200元
6.食尚香小吃創(chuàng)業(yè)基地優(yōu)惠放送，凡前100名報名學(xué)員，將有機會獲得《創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)》叢書一冊，名額有限，快來報名吧！

棒棒雞利潤分析

　　開一家棒棒雞店到底能賺多少錢呢?我們開店就是為了賺錢,因此利潤往往是大家最關(guān)注的.因為沒有開過店,很多人對于棒棒雞的利潤并不是很清楚,一般來說,一家小型的棒棒雞店,一天的營業(yè)額大概有1000元,稍微好一點的棒棒雞店一天的營業(yè)額在1500-2000元左右,我們就拿1500元來計算,一個月就有45000元的營業(yè)額.通常,開棒棒雞店,每月成本大概營業(yè)額的60%左右,大概有27000元是投入成本,而剩下的18000元則是一個月的利潤了.當然每家棒棒雞店的經(jīng)營情況不同,利潤自然也有所不同.

棒棒雞培訓(xùn)哪家好

　　在剛開始接觸棒棒雞培訓(xùn)的時候,我們并不知道去哪里培訓(xùn)會更好.因此我們需要先考察,然后報名學(xué)習(xí).判斷一家棒棒雞培訓(xùn)機構(gòu)到底好不好,大概有以下幾個考察點:

　　1,棒棒雞培訓(xùn)機構(gòu)的規(guī)模

　　2,棒棒雞培訓(xùn)設(shè)備是否齊全,是否是新的或者半新設(shè)備

　　3,棒棒雞培訓(xùn)的老師是否專業(yè),負責

　　4,棒棒雞培訓(xùn)機構(gòu)資質(zhì)

　　5,學(xué)員的評價,棒棒雞培訓(xùn)機構(gòu)的口碑

　　6,棒棒雞培訓(xùn)機構(gòu)的售后

食尚香棒棒雞培訓(xùn)優(yōu)勢

　　1,棒棒雞培訓(xùn)服務(wù)好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師教,學(xué)員自己動手制作;

　　3,針對學(xué)員實情,制定適合的學(xué)習(xí)計劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

　　4,棒棒雞培訓(xùn)學(xué)員開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗的學(xué)員成功開店.

棒棒雞培訓(xùn)時間

　　棒棒雞培訓(xùn)時間一般根據(jù)棒棒雞培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力接受能力而定.學(xué)習(xí)能力強接受能力強自然學(xué)的更快,那么棒棒雞培訓(xùn)的時間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個棒棒雞培訓(xùn)學(xué)員我們都是學(xué)會為止,所以學(xué)員不用擔心時間不夠?qū)W不會.同時在棒棒雞培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好棒棒雞技術(shù).

棒棒雞培訓(xùn)價格

　　來食尚香學(xué)習(xí)正宗的棒棒雞技術(shù),棒棒雞培訓(xùn)的價格都會提前告知學(xué)員.食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校的培訓(xùn)價格是非常公道的,并且都是一次性收費,不會出現(xiàn)胡亂收費的情況,因此學(xué)員完全不用擔心上當受騙的情況.想要了解具體的棒棒雞培訓(xùn)收費的朋友,可以直接聯(lián)系我們的客服人員獲取具體的培訓(xùn)價格哦!