鐵板燒烤培訓(xùn)哪家好？

時(shí)間：2018-09-07 來(lái)源：濟(jì)南小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

簡(jiǎn)介

鐵板燒

鐵板燒之興起原由,眾說(shuō)如此,缺少史書(shū)可考,不過(guò)較為可靠的說(shuō)法,是指在十五、六世紀(jì)時(shí),西班牙人所發(fā)明.當(dāng)時(shí)由于西班牙航運(yùn)興隆,常常揚(yáng)帆周游殖民于世界各地,由于船員成日與大海為伍,海上日子非?？菰锓ξ?只好整天以垂釣取樂(lè)再將魚(yú)灸烤得皮香肉熟.這種烹調(diào)法后來(lái)再由西班牙人傳到美洲大陸的墨西哥及美國(guó)加州等地,直到二十世紀(jì)初始由一位日裔美國(guó)人將這種鐵板燒熟食物的烹調(diào)技術(shù)引進(jìn)日本加以改善成為今日名躁一時(shí)的日式鐵板燒.現(xiàn)由臺(tái)灣改善后進(jìn)入大陸打開(kāi),當(dāng)今餐廳所運(yùn)用鐵板燒料理臺(tái)是將歐美廚房所用的西式煎板爐(Griddle)加以改善而成. 現(xiàn)代的餐飲設(shè)備,無(wú)煙的燒烤環(huán)境.

南京食尚香鐵板燒烤培訓(xùn)詳情

培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)"鐵板燒"系列食品的完整制作工藝與經(jīng)營(yíng).

相關(guān)品種鐵板魷魚(yú) 鐵板牛柳鐵板鯽魚(yú) 鐵板里脊鐵板豆腐

鐵板大蝦鐵板香菇鐵板韭菜鐵板黃瓜鐵板牛肉

鐵板肉串鐵板泥鰍鐵板胸骨鐵板土豆鐵板禽雜

培訓(xùn)要點(diǎn) 鐵板燒設(shè)置及用具的配置;

鐵板燒系列材料的選購(gòu);

鐵板燒系列材料的造型;

鐵板燒系列材料的預(yù)處理;

鐵板燒系列腌料的配制; 鐵板燒相關(guān)醬料的調(diào)制;

鐵板燒食品的加工程序;

鐵板燒加工與經(jīng)營(yíng)注意事項(xiàng);

系列材料與用具采購(gòu)渠道;

鐵板燒制作與經(jīng)營(yíng)的指導(dǎo).

鐵板燒
培訓(xùn)方式

1、常年培訓(xùn),隨到隨學(xué),節(jié)假日照常培訓(xùn);

2、真材實(shí)料,親自動(dòng)手,現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn),手把手傳授;

3、從基礎(chǔ)知識(shí)入手,全程面對(duì)面培訓(xùn);

4、邊加工邊講解,理論結(jié)合實(shí)際操作,同時(shí)傳授經(jīng)營(yíng)方式.

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