果木烤鴨的做法

時(shí)間：2018-11-09 來源：濟(jì)南小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

果木烤鴨

　　始創(chuàng)于公元1864(清同治三年)，是北京烤鴨的杰出代表，餐飲企業(yè)的金子招牌,具有傳統(tǒng)的飲食文化基礎(chǔ)，經(jīng)歷了幾代人的艱辛,以一爐百煉的火，鑄就了經(jīng)久不衰的輝煌成果。

　　果木烤鴨的做法

　　步驟1:超市買了半只鴨，洗干凈，掛起來，蜂蜜/生抽/水按照1:1:3兌汁，想要皮脆可以加點(diǎn)白醋，用刷子刷在鴨子皮上，過30分鐘刷1次，刷個(gè)3次，然后放在通風(fēng)處風(fēng)干一夜

　　步驟2:把半個(gè)蘋果切成塊放進(jìn)去，因?yàn)槭前雮€(gè)鴨子，所以我把周圍封起來了，如果是一整只鴨就好辦多了，再在表面刷一層汁，預(yù)熱烤箱190度，烤30分鐘后拿出來翻過來刷蜜汁，再考30分鐘

　　步驟3:取出烤鴨，肚子里面鼓鼓的是蘋果

　　步驟4:里面蘋果拿出來扔掉

　　步驟5:切片，有皮有肉，脆脆的，甜甜的

　　小貼士

　　烤箱圖片上溫度錯(cuò)誤，不要誤導(dǎo)親

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