醬油炒面的做法
醬油炒面
醬油炒面是一道簡(jiǎn)單的家常菜，主料是油菜、五花肉、蔥、面條、雞蛋、醬油。
醬油炒面的做法
1.鍋中水燒開，放入面條，煮至8成熟，撈出，放些油拌勻，防止黏在一起
2.加入有機(jī)醬油，口味重的可以多放一些
3.將豬肉切成絲，加上少許料酒，上少許淀粉抓勻
4.起油鍋，下肉絲翻炒
5.肉絲炒熟后，下面條翻炒
6.加上少量老抽增色，翻炒均勻，基本不用加鹽，醬油本身的咸度就夠了
7.再加上清洗干凈的雞毛菜，大火翻炒
8.直至雞毛菜炒熟，裝盤
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