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南京早點(diǎn)創(chuàng)業(yè)

正宗樟茶鴨制作培訓(xùn)

正宗樟茶鴨制作培訓(xùn)?樟茶鴨屬熏鴨的一種，制作考究，要求嚴(yán)格，成菜色澤金紅，外酥里嫩，帶有樟木和茶葉的特殊香味，是四川省經(jīng)典的傳統(tǒng)名肴之一，屬于川菜。此菜選料嚴(yán)謹(jǐn)，制作精細(xì)。是選用秋季上市的肥嫩公鴨，經(jīng)腌、熏、蒸、炸四道工序制成。在四道工序中以選用樟樹(shù)葉和花茶葉煙熏鴨最為關(guān)鍵。樟樹(shù)為常綠喬木，多繁生于暖地，葉子為橢圓形，富樟樹(shù)特有的香氣，以之與花茶熏鴨是此菜的一大特色。此菜裝盤(pán)上席也很講究，整鴨熏好后要先斬段后整形，復(fù)原于盤(pán)中，使鴨子不僅肉好吃，而且形好看。上席時(shí)配以“荷葉軟餅”，供食者卷食，風(fēng)味尤佳。

南京食尚香樟茶鴨培訓(xùn)內(nèi)容

1.樟茶鴨的系統(tǒng)講述

2.樟茶鴨原料的選購(gòu)

3.樟茶鴨食材的預(yù)加工

4.樟茶鴨加工的基本標(biāo)準(zhǔn)

5.樟茶鴨加工的工藝步驟

6.樟茶鴨經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則

7.樟茶鴨系列調(diào)味品及原料的貨源渠道

南京食尚香樟茶鴨培訓(xùn)時(shí)間

不限定學(xué)習(xí)時(shí)間，隨到隨學(xué)，學(xué)好就行。通常3天上下，視個(gè)人情況而定

南京食尚香樟茶鴨培訓(xùn)方法

教育培訓(xùn)方法與眾不同，引進(jìn)法國(guó)，香港，臺(tái)灣等國(guó)際性商品技術(shù)應(yīng)用，顛復(fù)傳統(tǒng)的教育培訓(xùn)方式，與眾不同教育，教育教學(xué)包會(huì)

南京食尚香樟茶鴨培訓(xùn)價(jià)格

價(jià)格面議，包括技術(shù)開(kāi)發(fā)費(fèi)、工費(fèi)、教材費(fèi)，3年產(chǎn)品升級(jí)費(fèi)等，半途不收取一切花費(fèi)

南京食尚香樟茶鴨培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

1.學(xué)員遍布全國(guó)各地，指導(dǎo)學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)的店鋪遍布全國(guó)各地

2.優(yōu)秀學(xué)員推薦到著名樟茶鴨連鎖企業(yè)實(shí)習(xí)就業(yè)

3.專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)定期研發(fā)新品，每季度免費(fèi)升級(jí)新品

4.可為想開(kāi)店學(xué)員提供設(shè)備、原料供貨渠道

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