香辣花甲怎么做好吃,好吃的做法秘訣

時間：2018-03-31 來源：濟南小吃培訓點擊：

　　香辣花甲怎么做呢?想要了解香辣花甲的正宗做法，香辣花甲怎么做更好吃?如果你想要學習制作香辣花甲,那么下面分享的香辣花甲做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的香辣花甲做法技術配方來學習制作香辣花甲,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的香辣花甲啦。下面就讓我們來看詳細的香辣花甲做法吧。

　　用料

　　花甲500g

　　蒜瓣

　　姜絲

　　糍粑辣椒

　　郫縣豆瓣醬

　　干辣椒

　　青辣椒

　　花椒粒

　　蠔油

　　生抽

　　濕淀粉

　　芹菜

　　蔥

　　黔味香辣花甲的做法

　　將花甲用淡鹽水加香油浸泡

　　將花甲炒水，直至花甲打開，撈出用冰水冷卻。

　　將所需材料切好備用。

　　熱油中放入蒜瓣、姜絲，待炒出香味后加入干辣椒、糍粑辣椒、郫縣豆瓣醬、青辣椒進行煸炒。

　　將冷卻后的花甲放入鍋中煸炒后加入芹菜、蔥、蠔油、生抽、濕淀粉進行翻炒。如果覺得淡可加入少許鹽。

　　這樣就OK啦!

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