千層餅的做法,千層餅做法技巧
千層餅怎么做呢?想要了解千層餅的正宗做法，千層餅怎么做更好吃?如果你想要學習制作千層餅,那么下面分享的千層餅做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的千層餅做法技術(shù)配方來學習制作千層餅,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的千層餅啦。下面就讓我們來看詳細的千層餅做法吧。
材料
豬肉末，面粉，水，蔥花，鹽、味精、五香粉
豬肉餡千層餅做法
1.和面，或多少自己定，面需要軟點!切蔥花，將肉末、味精、鹽、五香粉、油倒在碗內(nèi)攪拌均勻。將面團搟成圓餅，稍薄點，將肉末餡平鋪在面餅上。
2.將面餅用刀上下左右各切兩刀，自右邊起一層層疊起，疊到圖三樣子時，反過來用手或者搟面杖搟壓，平底鍋內(nèi)放油，將面餅放入兩面煎黃即可。出鍋后用刀切成小塊，裝盤即可。
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