黃山燒餅的做法,黃山燒餅做法技巧

時間：2018-03-31 來源：濟(jì)南小吃培訓(xùn) 點擊：

　　黃山燒餅怎么做呢?想要了解黃山燒餅的正宗做法，黃山燒餅怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作黃山燒餅,那么下面分享的黃山燒餅做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的黃山燒餅做法技術(shù)配方來學(xué)習(xí)制作黃山燒餅,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的黃山燒餅啦。下面就讓我們來看詳細(xì)的黃山燒餅做法吧。

　　主料

　　五花肉100g梅干菜100g

　　普通面粉300g生抽適量

　　料酒適量鹽少量

　　糖適量雞精適量

　　蔥花適量老干媽豆豉醬適量

　　香油適量

　　黃山燒餅的做法步驟

　　1. 用溫水泡發(fā)梅干菜20分鐘

　　2. 揉面，揉均勻后醒20分鐘。本次用的是發(fā)面，死面應(yīng)該也很好吃。

　　3. 趁面在醒發(fā)時開始做餡兒。將五花肉剁碎，梅干菜剁碎，混合在一起并加入所述配料攪拌均勻。

　　4. 將醒好的面搟成圓片，并刷上油，將刷好油的面卷起切成小段，將每一張小餅折至千層，然后像包包子一樣將拌好的餡兒包進(jìn)去，收口朝下。