正宗的燒麥做法,燒麥做法技術(shù)配方

時(shí)間：2018-03-31 來(lái)源：濟(jì)南小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

　　燒麥怎么做呢?想要了解燒麥的正宗做法，燒麥怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作燒麥,那么下面分享的燒麥做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的燒麥做法技術(shù)配方來(lái)學(xué)習(xí)制作燒麥,就能夠制作出味道好并且受客戶(hù)喜愛(ài)的燒麥啦。下面就讓我們來(lái)看詳細(xì)的燒麥做法吧。

　　主料：

　　糯米1000克香腸切丁200克香菇5朵胡蘿卜半根木耳5朵蔥適量老抽2勺蠔油1勺料酒適量糖適量鹽適量玉米豌豆粒適量餃皮30張

　　糯米燒麥的做法

　　1.泡香菇的水加入洗凈的糯米放入電飯煲煮糯米飯

　　2.煮糯米飯的時(shí)間準(zhǔn)備食材，切小蔥，切香腸丁，切香菇丁，切木耳丁，

　　3.食材分開(kāi)放置

　　4.熬制的豬油

　　5.蔥葉

　　6.木耳丁

　　7.熱鍋，放入香腸丁翻炒至出油

　　8.用鍋底的油爆香蔥白，再和香腸丁一起炒勻

　　9.用鍋底的油爆香木耳和香菇丁，再和香腸丁一起炒勻

　　10.加入胡蘿卜豌豆玉米粒，和之前的混合物一起翻炒均勻

　　11.加入兩勺老抽翻炒

　　12.加入蠔油翻炒

　　13.加入料酒翻炒

　　14.再加入糖適量

　　15.比較后放鹽

　　16.加入煮熟的糯米飯，攪拌均勻，嘗嘗??味道是否合適

　　17.燒賣(mài)餡拌好了!

　　18.取餃子皮，加入燒賣(mài)餡

　　19.將餃子皮放在虎口處，慢慢收緊，捏出小腰即可

　　20.燒賣(mài)做好啦!

　　21.將做好的燒賣(mài)放入皇后鍋中，蒸汽上鎖后五分鐘即可關(guān)火

　　22.美味十足的燒賣(mài)出爐啦!

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