西點的做法,西點做法技巧

時間：2018-03-31 來源：濟南小吃培訓(xùn) 點擊：

　　西點怎么做呢?想要了解西點的正宗做法，西點怎么做更好吃?如果你想要學習制作西點,那么下面分享的西點做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的西點做法技術(shù)配方來學習制作西點,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的西點啦。下面就讓我們來看詳細的西點做法吧。

　　食材

　　主料南瓜300g面粉100g糯米粉250g 輔料白糖適量

　　炸南瓜丸子做法步驟

　　1.首先將南瓜去皮、去瓤，切塊，置于蒸缽上。

　　2.鍋入清水，放上蒸架，將南瓜置于蒸架上，隔水蒸十分鐘，即可出鍋。

　　3.接著將南瓜，用勺子壓碎，加入兩勺白糖、一百克面粉、二百五十克糯米粉，攪拌均勻，揉成團。

　　4.準備好一個盤子，盤底抹上食用油，然后將南瓜團搓成兩厘米左右大的南瓜丸子。

　　5.鍋中準備半鍋油，燒至六成熱，將南瓜丸子逐個下鍋，炸至丸子金黃、焦脆后撈出，擺盤，就大功告成了!

　　小貼士

　　1、蒸熟的南瓜有很多水，把水倒掉。

　　2、搓丸子時，如果軟面團沾手，抹上植物油再搓。

　　3、喜歡吃糯米粉的可以全加糯米粉。

　　4、炸制過程中，需要不斷推壓，這樣受熱均勻，膨脹效果好，顏色也均勻。

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