正宗的冰淇淋火鍋做法,冰淇淋火鍋做法技術(shù)配方

時間：2018-04-01 來源：濟南小吃培訓(xùn) 點擊：

　　冰淇淋火鍋怎么做呢?想要了解冰淇淋火鍋的正宗做法，冰淇淋火鍋怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作冰淇淋火鍋,那么下面分享的冰淇淋火鍋做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的冰淇淋火鍋做法技術(shù)配方來學(xué)習(xí)制作冰淇淋火鍋,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的冰淇淋火鍋啦。下面就讓我們來看詳細的冰淇淋火鍋做法吧。

　　用料

　　巧克力100克

　　淡奶油30克

　　打發(fā)淡奶油20克

　　朗姆酒10ml

　　三色冰激凌(草莓，香草，抹茶)

　　各式水果適量(小黃瓜，金桔，圣女果，獼猴桃，火龍果，葡萄，草莓，小橘子，橙子)。

　　冰激凌小火鍋的做法

　　各式水果洗凈，火龍果，橙子，獼猴桃，小黃瓜分別切小塊。

　　用挖勺挖冰激凌球，暫時放入冰箱防止融化，吃的時候取出。

　　小碗里放入巧克力碎，把小碗放在溫?zé)岬乃?，慢慢攪拌巧克力至融化?/p>

　　加入淡奶油，朗姆酒攪拌均勻成自制的巧克力醬。

　　淡奶油打發(fā)至8成裝入裱花袋，在巧克力醬上擠出一圈一圈。

　　用牙簽從里向外拉幾條，做出拉花狀。

　　小貼士

　　1.水果盡量切成自己方便食用的大小形狀。

　　2.巧克力太過濃稠，加入淡奶油和朗姆酒可以稍微稀釋巧克力成巧克力醬。

　　3.比較后的拉花是為了美觀，如果嫌麻煩也可以省略。

　　4.吃的時候小火鍋下面放個蠟燭就好了，巧克力醬可以一直保持溫度方便涮冰激凌和水果。

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