臺灣蚵仔煎的做法,臺灣蚵仔煎做法技巧

時間：2018-04-01 來源：濟南小吃培訓點擊：

　　臺灣蚵仔煎怎么做呢?想要了解臺灣蚵仔煎的正宗做法，臺灣蚵仔煎怎么做更好吃?如果你想要學習制作臺灣蚵仔煎,那么下面分享的臺灣蚵仔煎做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的臺灣蚵仔煎做法技術配方來學習制作臺灣蚵仔煎,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的臺灣蚵仔煎啦。下面就讓我們來看詳細的臺灣蚵仔煎做法吧。

　　用料

　　蚵仔(牡蠣)5-8只左右

　　紅薯粉30g

　　水60g

　　雞蛋1個

　　小白菜少許

　　泰式甜辣醬適量

　　臺灣蚵仔煎的做法

　　準備好材料

　　將水和紅薯粉調和，并將小白菜切碎備用

　　取一平底鍋，鍋中倒入適量的油，待油熱后倒入調和好的粉汁，并放入蚵仔(因粉汁沉淀，所以倒粉汁時攪拌均勻再倒入)

　　放個雞蛋進去，并打散攤勻

　　將切好的小白菜放入。反面小火再煎1分鐘即可

　　大功告成

　　小貼士

　　其實蚵仔煎里面的菜可以依個人喜愛更換，小白菜只不過傳統(tǒng)一些，有的人喜歡粉多也可以多加一些粉

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