正宗的★☆★魷魚做法,★☆★魷魚做法技術(shù)配方

時間：2022-08-22 來源：濟(jì)南小吃培訓(xùn) 點擊：

　　★☆★魷魚怎么做呢?想要了解★☆★魷魚的正宗做法，★☆★魷魚怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作★☆★魷魚,那么下面分享的★☆★魷魚做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的★☆★魷魚做法技術(shù)配方來學(xué)習(xí)制作★☆★魷魚,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的★☆★魷魚啦。下面就讓我們來看詳細(xì)的★☆★魷魚做法吧。

　　主料

　　大魷魚一條，面粉淀粉，面包糠根據(jù)魷魚大小自備材料多少

　　輔料

　　鹽，味精，白胡椒粉，料酒，醬油，雞蛋2-3個料酒兩勺醬油一勺鹽味精根據(jù)魷魚量自己放置

　　自制★☆★魷魚的做法步驟

　　1. 準(zhǔn)備一條大魷魚菜市場或者水產(chǎn)市場都有賣的整條的那種!買來后把它洗干凈魷魚外部的黑色膜用手撕掉!

　　2. 洗過魷魚后想切成塊兒的可以切不想切的可以整條腌制!開始腌制魷魚：放入適量的鹽味精料酒醬油白胡椒粉(可適當(dāng)加入麻辣鮮十三香)根據(jù)自己口味兒調(diào)制!我是用手抓的可以使魷魚角落部位更容易沾到配料(腌制20-30分鐘期間每五分鐘翻動一下魷魚使他們均勻腌制)：腌制是關(guān)鍵哦是否好吃就在腌制了!

　　3. 腌制期間我們可以準(zhǔn)備其它配料啦!如圖：面包糠大概準(zhǔn)備100g雞蛋2-3個(可以打碎放置碗中)面粉加淀粉50g這些量不是很準(zhǔn)確但是在用時根據(jù)魷魚量可添加!

　　4. 配料準(zhǔn)備期間不要忘了每五分鐘翻動一下魷魚!魷魚腌制到這種色度就可以啦!

　　5. 下面是取決于魷魚外殼酥脆的關(guān)鍵步驟：(為了美味比較好用手進(jìn)行)用手拿起一個腌制好的魷魚塊先沾取面粉淀粉結(jié)合體記得要鋪均勻再沾取雞蛋液之后拿出來放入面包糠中滾動幾下可用手幫助魷魚快速沾取面包糠!如圖：依次把腌制的魷魚塊都沾取好放置盤中準(zhǔn)備炸!

　　6. 魷魚炸致金黃色可撈出此時魷魚肉也熟了如圖：撒上孜然辣椒面(還可沾取沙拉，番茄醬)一盤美味的★☆★魷魚就好啦!

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