正宗的肉粥做法,肉粥做法技術(shù)配方

時(shí)間：2018-04-01 來源：濟(jì)南小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

　　肉粥怎么做呢?想要了解肉粥的正宗做法，肉粥怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作肉粥,那么下面分享的肉粥做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的肉粥做法技術(shù)配方來學(xué)習(xí)制作肉粥,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的肉粥啦。下面就讓我們來看詳細(xì)的肉粥做法吧。

　　材料

　　米2杯芋頭300g干香菇適量蝦皮適量芹菜適量鹽適量白胡椒粉適量米酒1大匙水2200ml

　　芋香瘦肉粥做法

　　step1

　　白米洗干凈備用。干香菇洗干凈用水泡軟后切絲、豬肉切絲、芋頭切大塊、芹菜切珠。

　　step2

　　鍋中加入少許油，放入香菇及蝦皮爆香。將豬肉絲放入炒至變色后再將芋頭放入拌炒。

　　step3

　　將白胡椒粉放入炒香，再將米酒從鍋邊加入。略為拌炒后，將泡香菇的水加入鍋中。

　　step4

　　放入米及水煮沸后，將浮泡撈起。

　　step5

　　蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮約15分鐘。

　　step6

　　比較后加入鹽調(diào)味、撒上芹菜珠即完成。

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