正宗的奶湯面做法,奶湯面做法技術(shù)配方

時間：2018-04-01 來源：濟南小吃培訓(xùn) 點擊：

　　奶湯面怎么做呢?想要了解奶湯面的正宗做法，奶湯面怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作奶湯面,那么下面分享的奶湯面做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的奶湯面做法技術(shù)配方來學(xué)習(xí)制作奶湯面,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的奶湯面啦。下面就讓我們來看詳細的奶湯面做法吧。

　　用料

　　主料面條(生)200克豬大骨頭適量菜籽油適量

　　調(diào)料食鹽適量醬油適量味精適量胡椒粉適量柿子椒少許

　　奶湯面的做法

　　1.先把“棒子骨”(即腿、脛骨等)，反復(fù)漂洗干凈、入沸水鍋中燉開片刻，再進行漂洗，然后將骨搗斷，用大火熬燉，直到湯濃成為乳白色。

　　2.把面條煮好。

　　3.以奶湯注碗中，撈入煮好的細面條，吃時伴以醬油和切碎的鮮青海椒

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