★☆牛肉的做法,★☆牛肉做法技巧

時(shí)間：2022-08-21 來(lái)源：濟(jì)南小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

　　★☆牛肉怎么做呢?想要了解★☆牛肉的正宗做法，★☆牛肉怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作★☆牛肉,那么下面分享的★☆牛肉做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的★☆牛肉做法技術(shù)配方來(lái)學(xué)習(xí)制作★☆牛肉,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的★☆牛肉啦。下面就讓我們來(lái)看詳細(xì)的★☆牛肉做法吧。

　　食材明細(xì)

　　主料

　　牛肉

　　500g

　　生姜

　　5片

　　酸瓣

　　3片輔料

　　鹽

　　生抽

　　10ml

　　耗油

　　料酒

　　10ml

　　白砂糖

　　15g

　　蜂蜜

　　黑胡椒

　　辣椒粉

　　孜然粉

　　辣椒油

　　15g

　　食用油

　　10ml

　　★☆牛肉干的做法步驟

　　1牛肉清洗干凈侵泡在水中約半個(gè)小時(shí)，主要是為了去掉血水，然后再次清洗凈

　　2順著紋路切成食指粗細(xì)的牛肉條，蒜瓣拍扁

　　3把牛肉條，蒜瓣，生姜和所有調(diào)料放入容器中用手充分抓均勻

　　4用保鮮膜蓋好，放入冰箱冷藏5小時(shí)左右(時(shí)間越長(zhǎng)越好，方便入味)

　　5牛肉腌好后，從湯汁中撈出來(lái)，平鋪在錫紙上，表面刷上薄薄的油

　　6放入預(yù)熱好的烤箱，上下火180度，烤25分鐘，再取出翻面，然后再放入烤箱烘烤15分鐘直至牛肉變干

　　7翻面看了比較干，我又刷了薄薄的一層油

　　8這樣香噴噴的牛肉干就出爐啦

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