食尚香烤面筋培訓有名嗎？

時間：2018-09-10 來源：南京小吃培訓點擊：

哪里烤面筋培訓出名名烤面筋培訓學校前十名烤面筋培訓學校烤面筋培訓報名有名的烤面筋培訓烤面筋學?？久娼蠲久娼钆嘤柷笆麑W校

烤面筋

食尚香做的烤面筋蛋白質(zhì)含量高達80%以上,采用優(yōu)質(zhì)小麥蛋白粉,經(jīng)過拌、淹、蒸、煮、烤等工藝處理,烤制過程中刷上孜然、鹽巴、酥油,隨著火候加大香氣漸漸四溢繚繞,再刷上精心熬制的專用烤面筋辣醬,紅油辣子,邊烤邊刷的過程中會發(fā)出吱吱的響聲,香味遠飄,勾人食欲.

食尚香烤面筋的做法

一、制作面筋

1、和面

制作面筋串所用的不是蒸饅頭用的面粉,而是做面筋專用的:谷朊粉,這是一種經(jīng)過工業(yè)提取而得到的面粉.這種面粉蛋白質(zhì)含量高,吸水性好,所以經(jīng)揉制后才能形成柔軟而有彈性的面筋.

2、捏制成形

輕撕一塊60克左右的面筋團,放在掌心拍扁后.再拉成長15厘米、寬2厘米的面筋條,取出2根有棱角的竹筷,夾住面筋一頭,拉長面筋并往筷身上纏繞,此時需不斷地拉動面筋條使其變得更薄、更寬、更長.待纏5~7圈后,便做成長10厘米且兩頭稍扁、中間略厚的蛹體形狀.然后輕揉面體,讓面筋層間充分"融匯".

3、煮面筋

取鍋上火摻3000克清水,燒開后改微火.然后從面筋串抽掉其中的一根竹筷,再放入開水鍋中煮至浮起.這時還要煮l一2分鐘才逐一抽去剩下的筷子.當煮至面筋成熟且有彈性時,撈出來置涼水中,漂涼再撈出.

4、割制

取制好的面筋串再穿上竹筷.用螺旋刀法切成0.6厘米寬呈螺旋狀(每只7~8圈)的面筋串.

二、烤面筋

燒烤面筋需用鐵槽1個.木炭1000克和鐵釬20根

悠悠香做的烤面筋蛋白質(zhì)含量高達80%以上,采用優(yōu)質(zhì)小麥蛋白粉,經(jīng)過拌、淹、蒸、煮、烤等工藝處理,烤制過程中刷上孜然、鹽巴、酥油,隨著火候加大香氣漸漸四溢繚繞,再刷上精心熬制的專用烤面筋辣醬,紅油辣子,邊烤邊刷的過程中會發(fā)出吱吱的響聲,香味遠飄,勾人食欲.燒出的成品面筋,色澤金黃,不縮小,入口特香,嫩滑無比,吃后口齒留香,回味悠長,讓人百吃不厭.

相關資訊

蘇州姑蘇區(qū)現(xiàn)在學烤面筋要多久

蘇州姑蘇區(qū)現(xiàn)在學烤面筋要多久蘇州姑蘇區(qū)是江蘇蘇州中部下屬的一個經(jīng)濟繁榮發(fā)展的經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，它位于長三角中…了解更多

22-08-02 11:11:51
南京烤面筋培訓哪個品牌好

南京烤面筋培訓哪個品牌好? 南京烤面筋是江蘇南京地區(qū)傳統(tǒng)的風味特色小吃食品，是江蘇南京人民群眾每天都會吃的…了解更多

22-03-30 09:27:50
南京在哪學烤面筋做好

南京在哪學烤面筋做好? 南京烤面筋是江蘇南京地區(qū)非常有名的一種南京特色風味燒烤小吃食品，是江蘇南京人民群眾…了解更多

21-12-18 09:28:53
烤面筋培訓班那教的好

烤面筋培訓班那教的好? 烤面筋是南京地區(qū)傳統(tǒng)化傳統(tǒng)式，具備香辣味、孜然味等口味。主要是將面筋制作成螺旋形螺…了解更多

21-07-07 14:00:38
學習烤面筋到哪個學校好

學習烤面筋到哪個學校好? 傳統(tǒng)的烤面筋是將面粉歷經(jīng)水洗獲得的面筋開展制造的，現(xiàn)用面筋粉(谷朊粉)代替了，將面…了解更多

21-04-12 14:38:37
在那里可以學到烤面筋，那里有烤面筋的

在那里可以學到烤面筋，那里有烤面筋的? 烤面筋是南京地區(qū)傳統(tǒng)特色小吃，具有香辣味、孜然味等口味。主要是將面…了解更多

21-01-08 14:08:32
烤面筋教程圖解，烤面筋教程集

烤面筋教程圖解，烤面筋教程集? 烤面筋是陜西關中地區(qū)傳統(tǒng)化特色美食，具備香辣味、孜然味等口味。主要是將面筋…了解更多

20-11-10 11:28:54
學烤面筋一般多久，學技術(shù)烤面筋

學烤面筋一般多久，學技術(shù)烤面筋? 烤面筋是陜西關中地區(qū)傳統(tǒng)特色小吃，具有香辣味、孜然味等口味。主要是將面筋…了解更多

20-09-24 14:06:55
在哪里可以學烤面筋，烤面筋店學啥

在哪里可以學烤面筋，烤面筋店學啥? 烤面筋做生意簡潔明了，純利潤高，投資少，1個無煙烤面筋店面，能夠挑選門…了解更多

20-09-05 11:30:21
烤面筋哪里有得學，哪里教自助烤面筋

烤面筋哪里有得學，哪里教自助烤面筋? 很多人想干烤面筋自主創(chuàng)業(yè),要想報名參加烤面筋培訓學精的烤面筋技術(shù)應用…了解更多

20-06-11 10:12:10
烤面筋培訓的價格與費用如何？

烤面筋技術(shù)培訓費用烤面筋培訓費用烤面筋培訓費用是多少烤面筋學習費用烤面筋培訓費用多少學習烤面筋多少錢…了解更多

18-09-10 15:03:04
食尚香烤面筋培訓班好嗎？

烤面筋好學嗎女孩子學做烤面筋好嗎學做烤面筋好學嗎去那里學烤面筋好烤面筋去哪里學好現(xiàn)在學什么烤面筋好…了解更多

18-09-10 17:15:51
學做烤面筋怎么樣，怎么樣學做烤面筋？

學做烤面筋怎么樣學烤面筋怎么樣烤面筋學校怎么樣烤面筋培訓怎么樣烤面筋怎么樣食尚烤面筋培訓怎么樣怎么…了解更多

18-09-10 14:08:19
哪里的烤面筋培訓比較好，烤面筋培訓哪里好？

學烤面筋哪里好烤面筋培訓哪里好學做烤面筋哪里好學習烤面筋哪里好烤面筋技術(shù)培訓哪里好學烤面筋到哪里好…了解更多

18-09-10 13:37:33
烤面筋培訓哪家好，哪家的烤面筋培訓比較好？

烤面筋培訓哪家好學做烤面筋哪家好學烤面筋哪家好烤面筋技術(shù)培訓哪家好正宗烤面筋培訓哪家好專業(yè)烤面筋培訓…了解更多

18-09-10 11:53:52
烤面筋技術(shù)培訓哪家正宗味道好?

烤面筋技術(shù)培訓哪家正宗味道好? 烤面筋是一種采用面粉作為主料烤制而成的美食,雖然烤面筋沒有用到肉,但是烤制而…了解更多

17-11-23 10:27:11
學做烤面筋要多少錢，烤面筋培訓學校

烤面筋除了可以烤著吃，也可以炸著吃、煮著吃都是非常美味的。一串色澤金黃紅亮的烤面筋吃到嘴里油滑松軟，麻…了解更多

17-08-15 09:50:23
哪里可以學做烤面筋?

夏天的傍晚，烤肉攤子生意最好，烤肉加啤酒的組合最受男生歡迎，而街邊冒著煙火氣的烤面筋攤子圍著的則多是女…了解更多

16-11-19 12:09:29