南京食尚香烤羊腿怎么樣,怎么樣學(xué)做烤羊腿?
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簡(jiǎn)介
我較著北京人必定都是游牧民族的后嗣,滿大街都是吃烤羊腿和羊肉串的,外面吃的羊腿個(gè)小沒肉,仍是在家吃過癮!
食尚香烤羊腿的做法
1新鮮的羊腿洗干凈,因?yàn)楸容^長(zhǎng)所以還是把羊腿剁成兩節(jié)
2然后把羊腿放入高壓鍋,加冷水和燉肉料包,中火煮20分鐘,以開鍋來計(jì)算時(shí)間
3煮好的羊腿放在案板上,切幾刀,趁熱時(shí)將燒烤調(diào)料倒在羊腿上,進(jìn)行按摩約10分鐘,讓所以的肉都沾到調(diào)料
4洋蔥洗干凈,切好在將撮好調(diào)料的羊腿放在一起,拌均勻,撒一次孜然,腌制2到3小時(shí)
5腌好的羊腿,放入烤盤,烤箱預(yù)熱200度中層烤15分鐘! (如果不要洋蔥,可以放在烤架是,烤盤包好錫紙,中層烤15分鐘,開熱風(fēng)循環(huán)!)
6翻一個(gè)面,再烤15分鐘!
7最后,撒上孜然粉,再烤5分鐘即可
食尚香烤羊腿小貼士
羊腿用高壓鍋煮完比較容易熟!調(diào)料可按自己家的口味來增減,燒烤粉可以多放一些,這樣羊腿的里面也會(huì)入味,最后烤的5分鐘把洋蔥都夾到邊上,露出羊腿,這樣烤完上層的皮較脆!
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