食尚香南京小吃太和板面培訓(xùn)費用以及開店要點！

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　　歷史淵源

　　太和板面即太和羊肉板面，是安徽北部地區(qū)面食的一面旗幟。相傳太和板面源于三國時期。桃園兄弟”劉備、關(guān)羽、張飛駐守潁州(今安徽阜陽)，張飛吃面總嫌太軟、不筋斗、清淡無味;廚師多次琢磨，面經(jīng)過上百次的試和面成功了;而后張飛對廚師又指明要用羊肉做湯為料，廚師靈機一動，添加近十多種能食用的藥材和羊肉一起為張飛做面，張飛吃后頓感可口。之后安徽板面便在穎(阜陽)、宛(南陽)、襄(襄樊)廣為流行。太和板面如同其他面食，也是經(jīng)歷種種面食演變而來，讓其更適合當(dāng)?shù)匕傩盏目谖丁?/p>

　　太和板面盈利分析

　　面粉成本:板面一般采用高筋面粉,一包50斤,88元.而這一整包的面粉一般能夠做出140碗的板面.因此,一碗板面在面粉上面的成本大概是0.6元.

　　湯料的成本:一碗普通的板面一般湯料的成本在0.5元,而如果是牛肉太和板面的話,加上牛肉,那么一碗板面的湯料成本大概在0.8-1元.

　　其他成本:板面里面還有青菜，水電，煤氣等的成本,而這些東西加在一起的成本大概也就0.5元.

　　一碗太和板面的成本總和:0.6+1+0.5=2.1元.而現(xiàn)在市場上一碗太和板面的價格一般能夠賣到6元,因此你一碗太和板面的純利潤大概在3.9元.假設(shè)我們一天能夠賣出100碗太和板面,那么一天的利潤就是390元,而一個月的利潤就是390*30=11700元.扣除掉店鋪租金一個月3000元,那么你的純利潤還有11700-3000=8700元.而且這只是說你一天只賣100碗太和板面,如果你能夠賣出更多的太和板面,那么每天的利潤將會更高.

　　板面培訓(xùn)時間

　　8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué)，每個禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)).

　　板面正常的學(xué)習(xí)時間一般為7-15天左右，視個人學(xué)習(xí)能力而定。

　　食尚香承若,學(xué)員學(xué)會為止,不限制學(xué)習(xí)時間.

　　板面培訓(xùn)優(yōu)勢

　　專業(yè)的板面培訓(xùn)師培訓(xùn),一對一指導(dǎo)練習(xí),學(xué)員自主強化實踐訓(xùn)練.

　　理論+實操并存,老師帶你學(xué)習(xí)板面的原材料選購,處理,保存,成本的計算,預(yù)算,控制.板面小吃攤的經(jīng)營方針,經(jīng)營策略.

　　板面培訓(xùn)流程講究,獨家配方秘方分享,實打?qū)嵉膶W(xué)到好技術(shù).

　　板面培訓(xùn)提供良好的售后服務(wù),終身技術(shù)升級免費使用食尚香商標品牌等.