重慶火鍋加培訓(xùn)費(fèi)用？

時(shí)間：2019-05-05 來(lái)源：南京小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

課程簡(jiǎn)介

重慶火鍋

　　火鍋是中國(guó)的傳重慶火鍋重慶火鍋統(tǒng)飲食方式，起源于漢族民間，歷史悠久。重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，其的由來(lái)是源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，后隨著社會(huì)的發(fā)展，歷史的變遷，人們的飲食習(xí)慣，重慶火鍋的獨(dú)特風(fēng)味漸漸受人們的喜愛(ài)。

　　重慶火鍋培訓(xùn)品種

　　香菜丸子，招牌酥肉，爽脆毛肚，辣囧牛肉，雄家老肉片，特制辣牛肉

　　課程內(nèi)容

　　1：火鍋底料制作

　　第一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用幾十種天然香料，按照標(biāo)準(zhǔn)比例熬制正宗重慶火鍋底料。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)配料、熬制方法、熬制時(shí)間等知識(shí)。

　　2：原料處理

　　第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何處理牛百葉、牛毛肚、鴨腸、牛肉、羊肉、魚片、肉丸、豬血、豆腐、香菜、茼蒿、菌子菇類等幾十種涮煮食材。

　　3：湯底制作

　　第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用老母雞、老鴨、豬大骨等食材熬制上等重慶火鍋湯底。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握麻辣湯底、香辣湯底、海鮮湯底、清湯湯底的制作方法，以及烹煮調(diào)味等知識(shí)。

　　4：調(diào)味醬制作

　　第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類調(diào)味醬(蘸料)的配料，以及制作方法等知識(shí)。

　　5：唰煮菜品

　　第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類重慶火鍋菜品涮煮方法。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握每種食材的涮煮方法、技巧;中途給顧客加湯、加湯底料等知識(shí)。

　　培訓(xùn)時(shí)間

　　節(jié)假日不休，每天9-17點(diǎn)實(shí)操實(shí)學(xué)

　　培訓(xùn)方式

　　每個(gè)學(xué)員都是真材實(shí)料，親手實(shí)踐!反復(fù)操作，學(xué)好為止!

　　重慶火鍋培訓(xùn)費(fèi)用

　　請(qǐng)咨詢食尚香客服。注：不講價(jià)，20年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)值這個(gè)價(jià)!

　　食尚香重慶火鍋培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

　　1.精創(chuàng)的工藝標(biāo)準(zhǔn)

　　2.精選原產(chǎn)地原料

　　3.遵從原始工藝

　　4.采自原生態(tài)菜品

　　創(chuàng)業(yè)開店指導(dǎo)培訓(xùn)

　　1、免費(fèi)培訓(xùn)火鍋店選址、裝修、開業(yè)策劃、日常管理全套服務(wù);

　　2、免費(fèi)提供桌椅板凳、鍋碗瓢盆灶等餐具用具款式及圖樣;

　　3、免費(fèi)提供所有原材料的進(jìn)貨渠道及采購(gòu)指導(dǎo)價(jià)格表;

　　4、免費(fèi)為學(xué)員提供開店經(jīng)營(yíng)期間的技術(shù)和經(jīng)營(yíng)管理方面的疑難雜癥，24小時(shí)響應(yīng)。

　　5、免費(fèi)享受技術(shù)升級(jí)服務(wù);

　　6、可以代購(gòu)代發(fā)原輔材料;

　　7、提供開火鍋店的管理制度咨詢;

　　8、為創(chuàng)業(yè)者開分店或開展連鎖加盟提供常年的免費(fèi)支持。

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