重慶火鍋學(xué)校哪里有，南京那有重慶火鍋學(xué)校？

時(shí)間：2019-07-02 來(lái)源：南京小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

課程簡(jiǎn)介

火鍋是中國(guó)的統(tǒng)飲食方式，起源于漢族民間，歷史悠久。重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，其的由來(lái)是源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，后隨著社會(huì)的發(fā)展，歷史的變遷，人們的飲食習(xí)慣，重慶火鍋的獨(dú)特風(fēng)味漸漸受人們的喜愛(ài)。

重慶火鍋品種

串串香

美蛙魚(yú)頭火鍋

重慶火鍋

三和魚(yú)

牛雜火鍋

課程內(nèi)容

1：火鍋底料制作

第一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用幾十種天然香料，按照標(biāo)準(zhǔn)比例熬制正宗重慶火鍋底料。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)配料、熬制方法、熬制時(shí)間等知識(shí)。

2：原料處理

第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何處理牛百葉、牛毛肚、鴨腸、牛肉、羊肉、魚(yú)片、肉丸、豬血、豆腐、香菜、茼蒿、菌子菇類等幾十種涮煮食材。

3：湯底制作

第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用老母雞、老鴨、豬大骨等食材熬制上等重慶火鍋湯底。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握麻辣湯底、香辣湯底、海鮮湯底、清湯湯底的制作方法，以及烹煮調(diào)味等知識(shí)。

4：調(diào)味醬制作

第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類調(diào)味醬(蘸料)的配料，以及制作方法等知識(shí)。

5：唰煮菜品

第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類重慶火鍋菜品涮煮方法。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握每種食材的涮煮方法、技巧;中途給顧客加湯、加湯底料等知識(shí)。

培訓(xùn)周期

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，隨到隨學(xué)，包學(xué)會(huì)為止

吃住安排

學(xué)校免費(fèi)提供配套的學(xué)員宿舍(被子，枕頭等)，學(xué)員衛(wèi)生間，熱水器，洗衣機(jī)等生活住宿用品(學(xué)員只需要帶洗簌和個(gè)人衣物即可);吃的方面學(xué)校本身就是做小吃培訓(xùn)的，每天做出來(lái)的成品很多，根本就不用擔(dān)心吃飯問(wèn)題。

重慶火鍋開(kāi)店資金

以普通的市級(jí)城市來(lái)說(shuō),學(xué)好重慶火鍋技術(shù)開(kāi)店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:

第一種是資金較小,則考慮做重慶火鍋攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快,可操作性強(qiáng),適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做重慶火鍋攤這種形式的話,一半重慶火鍋開(kāi)店資金是很低的,普遍在1萬(wàn)元左右,配制稍好可能需要2萬(wàn)元的開(kāi)店資金.

第二種是資金比較大,考慮做重慶火鍋店的.直接開(kāi)重慶火鍋店的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來(lái)說(shuō)更為輕松.一般來(lái)說(shuō),直接開(kāi)重慶火鍋店的話,開(kāi)店資金大概需要3-5萬(wàn)元,如果店鋪比較大,同時(shí)位置比較好,那可能需要5-8萬(wàn)元甚至是10萬(wàn)以上的開(kāi)店資金.

食尚香重慶火鍋培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

1.品牌優(yōu)勢(shì)：老字號(hào)品牌，是食尚香的地標(biāo)，食尚香精神，文化的象征

2.加盟優(yōu)勢(shì)：合理的費(fèi)用，做公司的其他單項(xiàng)產(chǎn)品，無(wú)需再交任何費(fèi)用

3.產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：優(yōu)良的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，一個(gè)單品不要死磕，學(xué)會(huì)打組合拳

4.味道優(yōu)勢(shì)：味道是關(guān)鍵，精選原料配上傳統(tǒng)技術(shù)配方，把產(chǎn)品做精做細(xì)

5.技術(shù)優(yōu)勢(shì)：統(tǒng)一的培訓(xùn)實(shí)戰(zhàn)操作，長(zhǎng)效的技術(shù)更新提升，持續(xù)不斷的產(chǎn)品研發(fā)

6.分公司零距離服務(wù)：努力在全國(guó)設(shè)立分公司，品牌共鳴，資源共享，抗風(fēng)險(xiǎn)等能力更強(qiáng)

7.裝修優(yōu)勢(shì)：堅(jiān)持輕裝修，重裝飾的裝修理念，經(jīng)市場(chǎng)考察后，結(jié)合品牌文化為你量身打造

8.后續(xù)服務(wù)：專人督導(dǎo)支持，財(cái)務(wù)分析，新品指導(dǎo)，人力代招代培，片區(qū)營(yíng)運(yùn)評(píng)比及培訓(xùn)會(huì)等

9.營(yíng)銷優(yōu)勢(shì)：多元化營(yíng)銷，利用智能化營(yíng)銷模式，讓加盟店?duì)I銷更具競(jìng)爭(zhēng)力和適應(yīng)力!

10.投資優(yōu)勢(shì)：人均消費(fèi)合理，利潤(rùn)空間較高，運(yùn)營(yíng)模式新穎而又節(jié)約人力成本

服務(wù)支持