對南京食尚香重慶火鍋學校的意見？

時間：2019-07-03 來源：南京小吃培訓點擊：

重慶火鍋的起源故事

重慶火鍋是一款發(fā)源于山城重慶的地方特色小吃，屬于渝菜。重慶火鍋的起源首先要從重慶說起，因為在這個地方誕生的火鍋后來才被稱為重慶火鍋。在重慶這個名字出現(xiàn)之前，這塊地域叫恭州。南宋時期，宋孝宗之子趙惇先被封為恭王，后來繼位為宋光宗皇帝，他認為恭州給他帶來了雙重喜慶，因此升恭州為重慶府，重慶由此而得名。

但是好景不長，隨著成吉思汗的迅速崛起，蒙古鐵騎將草原帝國的版圖迅速擴張，重慶也成了其吞并的目標。重慶的知府在重慶的西北部一個叫合川的地方筑起了一座釣魚城，以此抵抗南侵的蒙古大軍。

當時攻打釣魚城的蒙軍都是精銳部隊，由成吉思汗的孫子蒙哥御駕親征，他還制定了屠蜀滅宋的戰(zhàn)略。但是，釣魚城的將士誓死抵抗，抵擋住了蒙軍的侵略。在釣魚城之戰(zhàn)時，戰(zhàn)爭環(huán)境非常艱苦，早春陰冷多雨，南宋的軍中伙夫就將火鍋條用油辣子、蔥、醬、醋等多種作料調(diào)味，幫助將士驅除體內(nèi)寒氣。由此演化而來的重慶火鍋越來越豐富，成為重慶街頭巷尾的一道小吃。

培訓項目

豌雜火鍋，火鍋，肥腸火鍋，酸辣粉，牛肉火鍋等

南京食尚香重慶火鍋實際操作內(nèi)容：

1、重慶火鍋技術的系統(tǒng)講述;

2、重慶火鍋原材料的選購;

3、重慶火鍋食材的加工、儲存;

4、重慶火鍋技術的基本標準;

5、重慶火鍋技術的工藝步驟;

6、重慶火鍋經(jīng)營定價原則;

7、重慶火鍋各系列原材料的貨源渠道;

8、店火鍋選址與經(jīng)營管理技巧，投資分析等。

重慶火鍋培訓時間

培訓學習時間不限制，一般3-5天就可以學會，保教包會，學會畢業(yè)

重慶火鍋培訓學習方法

專業(yè)老師一對一火鍋培訓，火鍋原料配方無保留，手把手教，學會為止

重慶火鍋培訓費用

一次收費，中途不以任何理由收取其他費用

食尚香重慶火鍋培訓優(yōu)勢

1,重慶火鍋培訓服務好，收費不高，不會在中途添加費用;

2,理論+實踐，以實踐為主，老師手把手教學，學員親自動手制作;

3,針對學員實際情況，制定合適的教學計劃，并且傳授完整的技術配方;

4,重慶火鍋培訓學員開店指導，幫助沒有開店經(jīng)驗的學員成功開店

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