哪里有學(xué)做炸醬面的地方?

時間：2016-10-19 來源：南京小吃培訓(xùn) 點擊：

　　對于老北京人來說.飯不一定是天天吃的，炸醬面卻一定是隔三差五必須要吃一回的，而且無論是上到七八十的老頭老太太，還是下到三五歲的黃口小娃兒，都強(qiáng)烈地愛好這一口。炸醬面，對于北京人不是一碗面，而是一碗當(dāng)家飯。

炸醬面/資料圖

　　炸醬面用的肉，一般是肥瘦相宜的五花肉，若要正宗，肉一定不能用剁或者絞的肉未肉糜，而是要切成黃豆大小的小丁。不吃豬肉的朋友還喜歡使用羊肉來制作，味道也相當(dāng)?shù)孽r美。吃素的還可便用雞蛋來炸醬，這都是炸醬面發(fā)展中很多新派的做法，喜歡的朋友也可根據(jù)需要來嘗試一下。

　　炸醬面怎么做?炸醬面原料配方是什么?看完這些你就知道啦~

　　制作炸醬面所需原料配方：

　　去皮豬五花肉250克、面條150克、黃瓜50克、胡蘿卜50克、白蘿卜50克、蔥姜適量

　　制作炸醬面所需調(diào)料配方：

　　豆瓣醬2大勺、白糖1小勺、鹽1/4小勺、香油1小勺、食用油適量

　　具體做法：

　　1、豬五花肉切小丁，胡蘿卜、黃瓜、白蘿卜切細(xì)絲。

　　2、鍋內(nèi)入食用油燒至七成熱，倒入五花肉丁炒至油分析出。

　　3、調(diào)入豆瓣醬、白糖翻炒數(shù)下，使肉丁均勻上色。

　　4、切好的蔥姜末倒入鍋內(nèi)，調(diào)入適量水。

　　5、大火將醬汁熬至黏稠，盛出。

　　6、鍋內(nèi)適量清水煮沸.放入胡蘿卜、黃瓜、白蘿卜絲焯水后撈出。

　　7、鍋內(nèi)適攝清水煮沸.放入面條，加入少許鹽。

　　8、面煮熟后撈出過涼.拌入香油抖散，放入大碗內(nèi)，碼上蔬菜絲，倒上熬好的醬汁，拌食即可。

　　南京食尚香師傅提示：

　　step1：炸醬時可以另外用鍋煮面，面熟后直接撈出過涼，放上炸好的醬汁，方便省事又能充分利用時間。

　　step2：吃面的碼菜除了胡蘿卜、黃瓜、白蘿卜，還可以搭配應(yīng)季的其他蔬菜，按自己喜好來即可。另外，不能生食的蔬菜盡量焯水后再食用。

　　寫在比較后：

　　炸醬面小吃哪里有學(xué)?選擇南京食尚香學(xué)做炸醬面小吃，總部便提供從挑選原材料開始到產(chǎn)品的整個制作系列培訓(xùn)，只要你對餐飲行業(yè)有熱情，抱有必勝的決心和信念，善于學(xué)習(xí)，就快來報名參加南京食尚香炸醬面小吃課程吧~

相關(guān)資訊

連云港灌南縣學(xué)什么炸醬面比較賺錢

連云港灌南縣學(xué)什么炸醬面比較賺錢連云港灌南縣是江蘇連云港東北部下屬的一個農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的經(jīng)濟(jì)城區(qū)，它位于…了解更多

22-07-01 09:08:12
南京專業(yè)炸醬面培訓(xùn)哪家好

南京專業(yè)炸醬面培訓(xùn)哪家好? 南京炸醬面是江蘇南京地區(qū)非常流行的一種南京風(fēng)味傳統(tǒng)小吃，是南京人民群眾每天常吃…了解更多

22-03-02 09:18:12
南京哪里有學(xué)炸醬面

南京哪里有學(xué)炸醬面? 南京炸醬面主要原料是面條、豬肉和蔬菜。面條易于消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡…了解更多

21-12-30 09:24:24
學(xué)炸醬面到南京哪里好

學(xué)炸醬面到南京哪里好?面食美食作為一款我國大部分地區(qū)的主食，在餐飲市場中可謂是很火爆的，在各個城市都有著…了解更多

21-09-01 17:33:55
女生學(xué)炸醬面有前途嗎

女生學(xué)炸醬面有前途嗎? 炸醬面是傳統(tǒng)特色美食小吃，炸醬面在我國北方非常流行，而陜西、天津、上海、廣東、東北…了解更多

21-06-15 12:18:40
炸醬面店培訓(xùn)，制作炸醬面培訓(xùn)

炸醬面店培訓(xùn)，制作炸醬面培訓(xùn)? 炸醬面在我國北方非常盛行，而陜西、天津、上海、廣東、東北也是有不一樣制作方…了解更多

20-11-12 11:40:47
花炸醬面要學(xué)多久，炸醬面多久能學(xué)會

花炸醬面要學(xué)多久，炸醬面多久能學(xué)會? 炸醬面在中國北方十分流行，而陜西、天津、上海、廣東、東北也有不同制法…了解更多

20-09-26 11:45:59
那兒有學(xué)炸醬面的，在學(xué)什么炸醬面店

那兒有學(xué)炸醬面的，在學(xué)什么炸醬面店? 炸醬面在中國北方十分流行，而陜西、天津、上海、廣東、東北也有不同制法…了解更多

20-09-08 11:00:00
學(xué)做炸醬面要多久，炸醬面技術(shù)培訓(xùn)

學(xué)做炸醬面要多久，炸醬面技術(shù)培訓(xùn)? 食尚香是明策集團(tuán)公司主打產(chǎn)品潛心炸醬面短期培訓(xùn)的全國各地加盟品牌?，F(xiàn)在…了解更多

20-07-07 11:19:31
炸醬面培訓(xùn)學(xué)校哪家好

食尚香是明策集團(tuán)旗下專注炸醬面短期培訓(xùn)的全國連鎖品牌?，F(xiàn)已覆蓋全國，先后在北京、廣州、深圳、長沙、武漢…了解更多

19-08-02 13:20:53
炸醬面制作，炸醬面培訓(xùn)

提起炸醬面這種特色小吃，很多人的都會想起老北京炸醬面。炸醬面培訓(xùn)。其實炸醬面的做法不僅于此，像川味炸醬…了解更多

17-08-02 16:05:32
學(xué)做老北京炸醬面

炸醬面最好吃最有名的當(dāng)屬老北京。老北京炸醬面中外聞名，連老外都愛吃。學(xué)做老北京炸醬面就到食尚香南京面點…了解更多

17-08-15 10:46:02
學(xué)做北京炸醬面，南京面點培訓(xùn)學(xué)校在哪里?

炸醬面有很多種，其中北京炸醬面已經(jīng)成了特色?，F(xiàn)在的餐飲市場上很多店面都是打著老北京炸醬面的旗號，做出的…了解更多

17-08-15 11:55:52
炸醬面的醬怎么做好吃？炸醬面學(xué)習(xí)去哪里？

炸醬面是中國傳統(tǒng)面食，深受大眾喜愛。特別是北方人，已面食為主，炸醬面更是生活中不可或缺的美食之一。著名…了解更多

17-08-15 11:58:39