家常牛肉湯的做法大全，教你做好喝的牛肉湯

　　牛肉湯是一道美味的湯肴，主要是以牛肉作為食材燉至而成的。牛肉湯的做法很多，隨著輔料的不一而味道不同。今天食尚香小編就來分享一下牛肉湯的做法大全。

　　番茄牛肉湯

　　1.牛肉逆紋切薄片，加入黃酒、生抽、蠔油、黑胡椒和少許淀粉抓勻腌制30分鐘，加適量油拌勻備用

　　2.番茄燙后去皮，切小塊，熱鍋涼油，小火炒香蔥段和姜片，轉(zhuǎn)中火下番茄翻炒，加少許白糖，炒至番茄完全糊化

　　3.加適量番茄醬翻炒均勻，加入與鍋中醬汁等量的開水，燒開后加鹽調(diào)味

　　4.加少許蠔油和生抽，下牛肉片，大火煮至牛肉完全變色，灑現(xiàn)磨黑胡椒碎和芹菜碎攪勻即可出鍋

　　1.牛肉逆紋切薄片，加入黃酒、生抽、蠔油、黑胡椒和少許淀粉抓勻腌制30分鐘，加適量油拌勻備用

　　2.番茄燙后去皮，切小塊，熱鍋涼油，小火炒香蔥段和姜片，轉(zhuǎn)中火下番茄翻炒，加少許白糖，炒至番茄完全糊化

　　3.加適量番茄醬翻炒均勻，加入與鍋中醬汁等量的開水，燒開后加鹽調(diào)味

　　4.加少許蠔油和生抽，下牛肉片，大火煮至牛肉完全變色，灑現(xiàn)磨黑胡椒碎和芹菜碎攪勻即可出鍋

　　滑嫩牛肉湯

　　1.牛肉切片

　　2.加適量鹽和生粉

　　3.不斷用力抓，抓十分鐘左右，讓牛肉的纖維變成松軟，再放十分鐘，讓牛肉松馳

　　4.水開后放入牛肉

　　5.放入姜片，和適量鹽，煮開后放入蔥段即可。

　　豆腐牛肉湯

　　1、洋蔥去皮洗凈，切塊;平菇洗凈，撕散;牛肉洗凈，切塊;備好其他食材。

　　2、豆腐切塊，入沸水鍋中氽燙透，去豆腥味，撈出瀝水。

　　3、油鍋燒熱，放入姜末、洋蔥塊稍炒，加老抽、料酒、鹽、白砂糖煮開。

　　4、放入平菇、豆腐塊、牛肉塊，加水煮至入味，比較后放入油菜煮開即可。

　　牛肉湯的做法大全，以上三種就是比較典型的牛肉湯的做法。要想學(xué)習(xí)更多牛肉湯做法的話，可以前往食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)。一點都不誆人，食尚香技術(shù)正宗，培訓(xùn)項目齊全，是廣大創(chuàng)業(yè)者夢想的搖籃。想要學(xué)做牛肉湯的做法大全，歡迎到食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校。