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鐵板魷魚
鐵板魷魚是一道街邊小吃，是用鐵板把魷魚煎熟后，再用鐵鏟將魷魚切段，然后撒上特制醬做成。其主要原料是魷魚、洋蔥、辣椒面，滋味咸辣。鐵板燒起源于日本,已經有40年的悠久歷史,目前市場比較火。
營養(yǎng)價值
1、魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血;
2、魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能;
3、魷魚所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用
食尚香鐵板魷魚的做法與步驟
1.魷魚去掉內臟、撕掉皮，洗凈。
2.瀝干水分，切成細絲待用
3.魷魚絲放入碗內，調入魚露、辣椒醬、韓式辣醬、、蠔油、料酒、鹽、白糖。
4.抓勻腌制10分鐘
5.洋蔥頭切塊、香蔥洗凈切段、紅辣椒切小圈備用。
6.取一鐵板燒至9成熱，將腌制好的魷魚平鋪在鐵板上。
7.魷魚烤至卷起發(fā)白，放入洋蔥炒出香味。
8.再調入適量辣椒醬翻炒均勻
9.撒上孜然粒、白芝麻，快速炒勻
10.關火，撒上辣椒圈、香蔥段，即可上桌食用。
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