窩窩頭的做法
窩窩頭
窩窩頭,中國北方地區(qū)常見的面食,過去是窮苦人的主糧。采用天然綠色的五谷雜糧為主要原料,其中的纖維素含量很高,具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性,可防治便秘、腸炎、腸癌等。其中含有的玉米油,更能降低血清膽固醇,預防高血壓和冠心病的發(fā)生。
如今的窩窩頭已經(jīng)是一種綠色、美味、營養(yǎng)、健康的美食了,因粗糧對身體健康很有好處,因此廣受現(xiàn)在消費者的喜愛。
窩窩頭的做法
材料
細玉米面200公克,黃豆粉50公克,低筋面粉50公克,細砂糖100公克,泡打粉5公克,無鹽奶油20公克,溫水150公克
做法
1.將細玉米面、黃豆粉、低筋面粉及細砂糖混合后,沖入70℃溫水揉勻,再加入奶油及泡打粉揉至均勻。
2.將作法1分成20等份,捏成中空的圓錐形,放入蒸籠中,以大火蒸約15分鐘即可。
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