哪位在南京學(xué)過(guò)玉蘭片

時(shí)間：2021-08-17 來(lái)源：濟(jì)南小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

哪位在南京學(xué)過(guò)玉蘭片?南京玉蘭片是一道色香味俱全的名菜，屬于南京菜。用鮮嫩的冬筍或春筍，經(jīng)加工而成的干制品，由于形狀和色澤很像玉蘭花的花瓣，故稱玉蘭片

南京玉蘭片培訓(xùn)內(nèi)容

1.講述的玉蘭片發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識(shí)

2.和玉蘭片的技術(shù)與技巧

3.拉玉蘭片的技術(shù)與技巧

4.玉蘭片的制作方法

5.高湯的制作流程與方法

6.拌玉蘭片的制作方法與銷售技巧

7.雜醬的制作流程和方法

南京玉蘭片培訓(xùn)時(shí)間

食尚香南京小吃培訓(xùn)學(xué)校不限制南京食尚香學(xué)員具體學(xué)習(xí)時(shí)間，絕多數(shù)學(xué)員7天就能畢業(yè)，保教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止

玉蘭片為春季油炸糕點(diǎn)。它口味清雅，脆而易化，為老人和兒童所喜愛(ài)。主要生產(chǎn)于江西贛西北和湖南芷江、桃花江、婁底山區(qū)和南京地區(qū)，品質(zhì)上佳。

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