南京在那有學(xué)泡泡油糕培訓(xùn)

時(shí)間：2021-12-04 來(lái)源：濟(jì)南小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

南京在那有學(xué)泡泡油糕培訓(xùn)?南京泡泡油糕是江蘇南京地區(qū)一道非常著名的南京風(fēng)味特色小吃食品，是南京人民群眾每天常吃的一種美味家常主食小吃。南京泡泡油糕主要是用面粉，大油，黃桂和白糖等多種食材制作而成的一種美味小吃食品。南京泡泡油糕香甜可口，回味無(wú)窮，深得南京人民群眾的廣泛喜愛(ài)

南京泡泡油糕培訓(xùn)內(nèi)容

1.泡泡油糕技術(shù)的系統(tǒng)講述

2.泡泡油糕原材料的選購(gòu)

3.泡泡油糕食材的加工、儲(chǔ)存

4.泡泡油糕技術(shù)的基本標(biāo)準(zhǔn)

5.泡泡油糕技術(shù)的工藝步驟

6.泡泡油糕經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則

7.泡泡油糕各系列原材料的貨源渠道

8.店面選址與經(jīng)營(yíng)管理技巧，投資分析等

南京泡泡油糕培訓(xùn)時(shí)間

食尚香南京泡泡油糕培訓(xùn)班不限制南京泡泡油糕小吃培訓(xùn)項(xiàng)目技術(shù)的具體時(shí)間，保教包會(huì)，5天學(xué)完全部課程順利畢業(yè)開(kāi)店

南京在那有學(xué)泡泡油糕培訓(xùn)?南京食尚香泡泡油糕是利用大油和水燙面，同樣蓬松漲發(fā)。它要求糕餅師一定要具有高超的技術(shù)和豐富的經(jīng)驗(yàn)，大油、水、面的比例一定要恰倒好處，對(duì)油溫的要求也很嚴(yán)格，當(dāng)油糕投入到一定溫度的油鍋內(nèi)，內(nèi)部水蒸氣大量形成，氣體急劇上升的同時(shí)，蛋白質(zhì)性變而展開(kāi)，淀粉膨脹焦化，氣泡逐漸形成，并在高溫環(huán)境中固定下來(lái)，要求出鍋的油糕不落架

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