油潑菠菜面的做法,油潑菠菜面做法技巧
油潑菠菜面怎么做呢?想要了解油潑菠菜面的正宗做法，油潑菠菜面怎么做更好吃?如果你想要學習制作油潑菠菜面,那么下面分享的油潑菠菜面做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的油潑菠菜面做法技術(shù)配方來學習制作油潑菠菜面,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的油潑菠菜面啦。下面就讓我們來看詳細的油潑菠菜面做法吧。
用料
主料低筋面粉250克菠菜100克
輔料食用油10克鹽10克香蔥1顆辣椒面10克
油潑菠菜面的做法
1.菠菜洗凈，去老根，汆水撈出來備用。
2.去桿，將葉切碎，放料理機加水。
3.菠菜葉打成水。有點多了，多的攤煎餅吧。
4.菠菜汁過濾，留大葉和面用。
5.和面，和至手不沾就行。
6.搟開切粗條，火上坐開水準備下面條。
7.水開后放一小勺鹽，下面，第二開時就可以撈出來。
8.撈出瀝干，撒上蔥花、鹽，用熱油澆在辣椒上，調(diào)勻就可以美美的吃啦!
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