甜水面的做法,甜水面做法技巧
甜水面怎么做呢?想要了解甜水面的正宗做法，甜水面怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作甜水面,那么下面分享的甜水面做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的甜水面做法技術(shù)配方來學(xué)習(xí)制作甜水面,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的甜水面啦。下面就讓我們來看詳細(xì)的甜水面做法吧。
用料
主料面粉250克雞蛋1個清水80克
輔料鹽4克復(fù)制醬油15克芝麻醬5克芝麻油8克白糖10克辣椒油10克花椒油3克鮮醬油3克大蒜2瓣橄欖油3克
四川甜水面的做法
1.面粉中放入1個雞蛋(約50克)，2克鹽
2.倒入清水和成面團(tuán)，蓋上保鮮膜餳15分鐘
3.芝麻醬中倒入3克的芝麻油將其調(diào)勻
4.調(diào)到可以流動的粘稠狀態(tài)即可
5.大蒜用刀拍扁后，再放到碗里用搟面杖搗成蒜泥
6.在蒜泥碗中放入15克復(fù)制醬油
7.3克鮮醬油、1克白糖、5克芝麻油、10克辣椒油和3克花椒油，將調(diào)料拌勻備用
8.將餳好的面團(tuán)揉至光滑后松弛20分鐘
9.案板上撒上面粉，將松弛好的面團(tuán)放在上面，并按扁
10.用搟面杖將面團(tuán)搟成方形或圓形都可以，比一般的手搟面要厚些
11.切成寬面條
12.再將每根面條搓成長條
13.鍋中到入大半鍋水，水開后放入2克鹽，再下入面條
14.面條煮至沒有白心即可撈出
15.面條撈出后倒入3克橄欖油，用筷子挑拌散熱，使其沒有粘連即可
16.盛一碗面條，再放入步驟7中的調(diào)味料，量根據(jù)自己口味來放，拌勻就可以開吃啦，非常的夠味哈
烹飪技巧
1、和面時放點鹽，可以使面條更加筋道
2、面條比較好搓稍微細(xì)點，因為面條煮好后會膨脹，我做的就有點粗了
3、可以根據(jù)自己喜好放些花生碎、熟芝麻或別的
相關(guān)資訊
-
宿遷宿城區(qū)哪里做甜水面培訓(xùn)班
宿遷宿城區(qū)哪里做甜水面培訓(xùn)班 宿遷宿城區(qū)是江蘇宿遷有名的主城區(qū)，是江蘇宿遷政治，經(jīng)濟(jì)，文化等等繁榮發(fā)展的…了解更多
22-07-22 11:02:19
-
南京專業(yè)甜水面培訓(xùn)哪里好
南京專業(yè)甜水面培訓(xùn)哪里好? 南京甜水面是江蘇南京地區(qū)非常著名的南京風(fēng)味傳統(tǒng)特色小吃食品，是江蘇南京人民群眾…了解更多
22-03-22 09:13:39
-
南京甜水面學(xué)習(xí)學(xué)校
南京甜水面學(xué)習(xí)學(xué)校? 南京甜水面是江蘇南京地區(qū)廣泛流傳的一種南京風(fēng)味小吃食品，是江蘇南京人民群眾每天都會吃…了解更多
21-11-15 09:44:57
-
全國比較好的甜水面培訓(xùn)
全國比較好的甜水面培訓(xùn)? 甜水面是江蘇南京很知名的一種地區(qū)特色美食小吃。面條大約有筷子頭那么粗，因此 這一…了解更多
21-06-16 11:12:51
-
學(xué)甜水面有什么好處，學(xué)甜水面好學(xué)嗎
學(xué)甜水面有什么好處，學(xué)甜水面好學(xué)嗎? 甜水面是江蘇南京很知名的一種地點特色美食小吃。鮮面條大約有筷子頭這么…了解更多
21-04-15 10:39:40
-
請問哪里有學(xué)甜水面，學(xué)甜水面上哪學(xué)
請問哪里有學(xué)甜水面，學(xué)甜水面上哪學(xué)? 甜水面是南京特色小吃中的男子漢。粗大的面條，具備硬朗、堅毅的風(fēng)格，一…了解更多
20-12-22 10:47:19
-
食尚香甜水面培訓(xùn)費用以及利潤分析？
甜水面是四川風(fēng)味小吃中的男子漢，粗壯的面條，具有硬朗、堅韌的風(fēng)格，一上嘴就能感覺它的力度。小伙子、姑娘…了解更多
18-10-16 10:09:57
-
學(xué)做食尚香甜水面培訓(xùn)怎么樣？
學(xué)做甜水面怎么樣 學(xué)甜水面怎么樣 甜水面學(xué)校怎么樣 甜水面培訓(xùn)怎么樣 甜水面怎么樣 食尚甜水面培訓(xùn)怎么樣 食尚…了解更多
18-10-16 09:55:58
-
甜水面培訓(xùn)哪家好，哪家的甜水面培訓(xùn)好？
甜水面培訓(xùn)哪家好 學(xué)做甜水面哪家好 學(xué)甜水面哪家好 甜水面技術(shù)培訓(xùn)哪家好 正宗甜水面培訓(xùn)哪家好 專業(yè)甜水面培訓(xùn)…了解更多
18-10-16 09:46:25
-
課程分類
早餐面點- 燒烤油炸
- 名優(yōu)小吃
- 蛋糕西點
- 休閑飲品
- 鹵菜鹽焗
