南京學做粉湯羊血到哪學好
南京學做粉湯羊血到哪學好?南京粉湯羊血是江蘇南京地區(qū)的傳統(tǒng)名吃，由制血、配調料和泡饃三個步驟精制而成。食時配以粉絲、香菜等輔料。羊血鮮嫩、粉絲光滑筋軟、辣香撲鼻。寒冬食用為最佳。又因所用調料多為溫中健胃和芳香開竅的中藥，故特別受年老胃弱的顧客的青睞。南京粉湯羊血營養(yǎng)成分較為全面，富含蛋白質、碳水化合物、多種維生素和礦物質，尤其是有機鐵的微量元素含量是所有小吃中最多的
南京粉湯羊血培訓內(nèi)容
1.粉湯羊血加工原料，藥材等挑選教學;材料搭配教學
2.粉湯羊血處理手法;去腥等
3.秘制醬料醬汁調配制作與保存
4.制作用具，設備操作使用學習
5.粉湯羊血的腌制技巧和手法
6.火候控制和時間控制
7.成品保存方法
8.創(chuàng)業(yè)開店指導;進貨渠道;原材料購買渠道等
南京粉湯羊血培訓價格
正宗粉湯羊血加盟費用較高，不如直接學習正宗粉湯羊血技術，并獲得粉湯羊血技術培訓總部全面支持更牛。想具體了解粉湯羊血技術培訓費用是多少，歡迎咨詢客服工作人員
南京學做粉湯羊血到哪學好?吃粉湯羊血，先把羊血絲放入滾開的鍋中焯，焯上一分鐘，撈進碗，再把細粉絲放進碗里，用勺給碗內(nèi)澆灌熱湯，熱湯入碗片刻，即行倒入鍋中，又從鍋中盛出滾湯往碗中澆灌，如此反復數(shù)次，直到饃塊泡熱泡軟為止。最后放上豆腐塊，再調辣椒油，放蒜苗末，香菜末，加以熱湯，即成為一碗熱騰騰香噴噴的粉湯羊血。 粉湯羊血講究麻、辣、咸、香、光、嫩。羊血鮮嫩爽滑，沒有絲毫腥味，辣椒油讓整個碗都是通紅的，吃得嘴角發(fā)麻、滿頭大汗，感覺很是舒服
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