學(xué)做食尚香粉湯羊血培訓(xùn)怎么樣？

想學(xué)做粉湯羊血小吃嗎?

　　粉湯羊血為西安名吃。它鮮嫩、麻、辣，咸味十足，花椒、小茴香味撲鼻。粉湯羊血由制血、配調(diào)料和泡饃三個(gè)步驟精制而成。食時(shí)配以粉絲、香菜等輔料。羊血鮮嫩、入口光潤(rùn)、諸味協(xié)調(diào)、辣香撲鼻。因所用調(diào)料多系溫中健胃和芳香開(kāi)竅的中藥，故而特別受年老胃弱的顧客青睞。

　　粉湯羊血怎么做?粉湯羊血做法配方?

　　羊血的加工處理：宰羊時(shí)，趁熱將新鮮羊血接人盆中，用馬尾羅濾去雜質(zhì)。倒入同量的食鹽水中，用細(xì)棍輕輕攪勻，待凝結(jié)成塊后，用刀劃成長(zhǎng)19cm，寬13cm、厚3.3CM的塊，投入開(kāi)水鍋中，用小火燙至羊血凝固如嫩豆腐時(shí)為止(約1小時(shí))，此時(shí)羊血呈褐紅色，略帶咸味，撈出投清水中，羊血切絲：切羊血的刀法稱(chēng)“四平刀”，即刀身前，后，上，下均保持平正(刀長(zhǎng)19cm，寬7cm，刀身要薄，刀刃要平)。將羊血洗凈，平放案板上，除去血塊上的血沫和下面附著的沉淀渣滓。左手伸直，五指靠攏，對(duì)準(zhǔn)刀路，輕輕壓在羊血上面。右手持刀在涼水里蘸過(guò)后，用平刀法片或0.3CM厚的片，再將血片疊成斜坡，然后用刀法切成“火柴棒”粗細(xì)的長(zhǎng)條，整齊地排放盆內(nèi)。

　　食尚香粉湯羊血培訓(xùn)內(nèi)容

　　1、單店?duì)I業(yè)器具的選購(gòu)、認(rèn)識(shí);

　　2、掌握使用粉湯羊血的核心材料、靈魂;

　　3、學(xué)習(xí)粉湯羊血的各種輔料、配料的制作;

　　4、學(xué)習(xí)粉湯羊血的選材、加工的處理方法。

　　5、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作

　　報(bào)名優(yōu)惠

　　1.學(xué)員畢業(yè)后開(kāi)店可免費(fèi)使用食尚香品牌

　　2.學(xué)校提供：開(kāi)店流程，辦證流程，門(mén)牌設(shè)計(jì)

　　3.店面設(shè)計(jì)：燈箱設(shè)計(jì)，名片設(shè)計(jì)，廣告宣傳等設(shè)計(jì)圖

　　4.后期技術(shù)升級(jí)：免費(fèi)技術(shù)更新，后期不懂可以來(lái)校復(fù)學(xué)

　　5.殘疾人員，退伍軍人，下崗工人，憑車(chē)票報(bào)銷(xiāo)車(chē)費(fèi)200元

　　6.食尚香小吃學(xué)校優(yōu)惠放送，凡前100名報(bào)名學(xué)員，將有機(jī)會(huì)獲得《創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)》叢書(shū)一冊(cè)，名額有限，快來(lái)報(bào)名吧!

　　粉湯羊血培訓(xùn)哪家好

　　很多人想做粉湯羊血?jiǎng)?chuàng)業(yè),想要參加粉湯羊血培訓(xùn)學(xué)好的粉湯羊血技術(shù),但是由于是第一次接觸粉湯羊血,因此不知道去哪里才能夠?qū)W到好的粉湯羊血技術(shù).在選擇粉湯羊血培訓(xùn)的時(shí)候,我們建議大家是實(shí)地考察,眼見(jiàn)為實(shí),一家粉湯羊血培訓(xùn)機(jī)構(gòu)到底好不好,實(shí)地考察,親眼看到也就差不多能夠判斷出來(lái)了,而且實(shí)地考察還能夠直接品嘗粉湯羊血味道,這是最能直觀判斷粉湯羊血好壞的方法.

　　判斷粉湯羊血培訓(xùn)好壞的幾個(gè)參考點(diǎn)

　　1,看培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模,規(guī)模越大,當(dāng)然實(shí)力越強(qiáng)

　　2,看粉湯羊血培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的設(shè)備,設(shè)備齊全是基本要求,同時(shí)設(shè)備新,設(shè)備先進(jìn)更能體現(xiàn)實(shí)力

　　3,觀察粉湯羊血培訓(xùn)的老師,看看老師是否專(zhuān)業(yè),老師年齡,老師從業(yè)多久

　　4,考察公司各項(xiàng)資質(zhì)是否齊全

　　5,與粉湯羊血培訓(xùn)學(xué)員進(jìn)行接觸交流,通過(guò)學(xué)員反饋側(cè)面了解培訓(xùn)好壞

　　6,自己品嘗粉湯羊血,味道是檢驗(yàn)技術(shù)好壞的最直接標(biāo)準(zhǔn)

　　食尚香粉湯羊血培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

　　1,粉湯羊血培訓(xùn)服務(wù)好，費(fèi)用不高，還不亂收費(fèi);

　　2,粉湯羊血培訓(xùn)前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來(lái)

　　3,粉湯羊血培訓(xùn),理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,老師手把手教,學(xué)員自己動(dòng)手制作;

　　4,針對(duì)學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

　　5,粉湯羊血培訓(xùn)老師為學(xué)員提供專(zhuān)業(yè)的開(kāi)店指導(dǎo),幫助沒(méi)有開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開(kāi)店.

　　粉湯羊血培訓(xùn)時(shí)間

　　粉湯羊血培訓(xùn)時(shí)間一般根據(jù)粉湯羊血培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項(xiàng)目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力接受能力而定.一般來(lái)說(shuō),粉湯羊血培訓(xùn)項(xiàng)目分為1-3天短期培訓(xùn),3-5天中期培訓(xùn),5-10天中長(zhǎng)期培訓(xùn)以及10-15天的長(zhǎng)期培訓(xùn).同時(shí)學(xué)習(xí)能力強(qiáng)接受能力強(qiáng)自然學(xué)的更快,那么粉湯羊血培訓(xùn)的時(shí)間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個(gè)粉湯羊血培訓(xùn)學(xué)員我們都是包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止,所以學(xué)員不用擔(dān)心時(shí)間不夠?qū)W不會(huì).同時(shí)在粉湯羊血培訓(xùn)學(xué)習(xí)過(guò)程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好粉湯羊血技術(shù)