山東雜糧煎餅怎么做好吃,好吃的做法秘訣

　　山東雜糧煎餅怎么做呢?想要了解山東雜糧煎餅的正宗做法，山東雜糧煎餅怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作山東雜糧煎餅,那么下面分享的山東雜糧煎餅做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的山東雜糧煎餅做法技術(shù)配方來學(xué)習(xí)制作山東雜糧煎餅,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的山東雜糧煎餅啦。下面就讓我們來看詳細(xì)的山東雜糧煎餅做法吧。

　　用料

　　玉米粉30克

　　黃豆粉10克

　　面粉20克

　　雞蛋一個

　　水140克

　　植物油5克

　　鹽0.5克

　　雜糧煎餅的做法

　　三種面粉倒入容器中

　　再加入雞蛋一個

　　加入水和鹽

　　混合均勻

　　然后過篩一下

　　面糊會比較細(xì)膩

　　平底鍋，燒熱，倒入面糊適量，成圓形

　　當(dāng)圓餅邊緣出現(xiàn)焦色時

　　這時開始揭餅

　　順著翹起的邊揭

　　然后提起

　　放晾網(wǎng)上即可

　　小貼士

　　1、面餅想要煎的薄，面糊一定要稀一點(diǎn)。如果面糊太厚，面餅煎的就會比較厚了。

　　2、攪拌好的面糊要想更細(xì)膩，一定要過篩?；蛘呙娣厶崆斑^篩一下。

　　3、如何讓面糊均勻的鋪滿鍋底，而且不會沾鍋呢?第一、鍋比較好用不沾鍋。如果沒有不沾鍋，鍋底一定要涂一層油。然后燒熱。第二、將面糊倒入七八十度的鍋中，這樣，不容易沾鍋。第三，當(dāng)面餅邊緣出現(xiàn)焦色時再揭餅，否則因?yàn)槭请s糧的，如果再沒煎熟的情況下，揭餅是會容易碎的。

　　4、制作好的餅要趁熱吃邊緣脆脆的，口感會比較好，放涼了餅就會變得軟了。

　　5、因?yàn)檫@個餅即少油，又無糖，加上有很多的雜糧，所以推薦大家一試哦。