南京食尚香大龍蝦培訓怎么做好吃呢？
龍蝦培訓項目介紹
對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個盈利穩(wěn)定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。龍蝦是集這些優(yōu)點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家龍蝦店，到我們食尚香來學習，能夠充分保證你學到有用的東西，并且成功開業(yè)。
龍蝦培訓內(nèi)容
1、核心技術(shù)傳授：中藥材技術(shù)配方資料、龍蝦油配方資料、龍蝦底料技術(shù)配方資料、龍蝦料包技術(shù)配方資料、龍蝦鹵水技術(shù)配方資料、多種口味龍蝦技術(shù)資料、等傳授核心全套技術(shù)配方、學會自己獨立開店)
2、培訓內(nèi)容：(手抓小龍蝦、十三香小龍蝦二選一)，操作技巧：大料制作，鹵水制作，鮮湯熬制，紅湯熬制，鹵料包配比，龍蝦炸制，腌制全套技術(shù)指導包教包會，
龍蝦學習方式
按照龍蝦標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。
南京食尚香大龍蝦的做法與步驟
1.購買的時候，盡量挑鮮活的，澳洲龍蝦有深紅色的，還有一種花龍的，我買的是紅的那種。注意買的時候，水產(chǎn)銷售的都會用很厚的塑料袋來稱重量，里面再適當?shù)膸c水，這會讓你多掏一百塊而毫不知覺的。我后來要求他把龍蝦拿出來，直接放在稱上，立刻就降了九十塊錢。
2.做的方法直接決定了需要準備什么材料，我需要準備：大一點的鍋，鹽，橄欖油，白胡椒粒，檸檬。
3.先按照龍蝦的尺寸準備好鍋里的水，讓水量保證能蓋過龍蝦。等水帶著龍蝦又開始沸騰了以后，開始計，1.5公斤的龍蝦大概需要煮20分鐘左右，我買的龍蝦是1.4公斤，我煮了17分鐘。同時，可以把火稍微調(diào)小一點點，用中火燒，并可以把鍋蓋揭開，敞開了煮。
4.調(diào)料很簡單，把橄欖油倒入一個小碗里，量多少自己掌握，反正就是用來蘸著吃的，應該不需要太大的量。然后把檸檬切開，擠檸檬汁滴入橄欖油，然后放一點點鹽，咸淡看個人口味決定了。最后再把白胡椒磨一些放入橄欖油里，然后攪拌均勻就可以吃了。上述的檸檬，白胡椒的味道都看個人喜好而定。
5.這就沒什么可說的了，反正那么大個的龍蝦，從中間剖開，肯定容易吃一些。別忘了看看龍蝦后背的黑線，如果有，最好挑出來不吃的。然后就是蘸著上面弄好的調(diào)料吃了。
6.這個做法的特點有點象西餐，但味道絕對鮮美，調(diào)料非常簡單，做起來容易，吃起來不會因為濃重的調(diào)料味道而影響龍蝦本身的鮮美味道。建議配以法國白葡萄酒，吃起來就更享受了。
報名優(yōu)惠
1.創(chuàng)業(yè)學員畢業(yè)后開店可免費使用食尚香品牌
2.創(chuàng)業(yè)基地提供：開店流程，辦證流程，門牌設計
3.店面設計：燈箱設計，名片設計，廣告宣傳等設計圖
4.后期技術(shù)升級：免費技術(shù)更新，后期不懂可以來校復學
5.殘疾人員，退伍軍人，下崗工人，憑車票報銷車費200元
6.食尚香小吃創(chuàng)業(yè)基地優(yōu)惠放送，凡前100名報名學員，將有機會獲得《創(chuàng)業(yè)指導》叢書一冊，名額有限，快來報名吧!
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