南京食尚香龍蝦連鎖培訓哪家好，那家的龍蝦培訓好？

時間：2018-12-04 來源：南京小吃培訓點擊：

　在江蘇南京哪里有學麻辣小龍蝦培訓，湖南的小龍蝦較早則是常德，岳陽，益陽開始吃的，后來擴展到全省，有了一個全新的名字“口味蝦”。主持人汪涵在《天天向上》中曾不只一次稱贊過正宗長沙口味蝦鮮辣香的口感。

　　龍蝦的培訓種類：

　　麻辣小龍蝦培訓，紅燒小龍蝦培訓、蒜蓉小龍蝦培訓、白芍小龍蝦培訓，十三香小龍蝦培訓，椒鹽小龍蝦培訓，水煮小龍蝦培訓、清蒸小龍蝦培訓等10幾種。

　　麻辣小龍蝦培訓內容及流程介紹

　　1：湯底

　　第一步：學習如何使用豬大骨、雞架、清水、天然香料等食材熬制高湯。這里重點學習掌握熬制手法、技巧、火候、時間、調味等知識。

　　2：秘制香料

　　第二步，學習如何使用十幾種天然香料制作秘制香料粉。這里重點學習掌握香料粉的配制比例、技巧、制作方法等知識。

　　3：龍蝦處理

　　第三步，學習如何處理小龍蝦。這里重點學習掌握小龍蝦的清洗、加工、油炸等知識。

　　4：烹飪

　　第四步，學習如何烹飪小龍蝦。這里重點學習掌握烹飪手法、技巧、火候、時間、放佐料等知識

　　小龍蝦培訓時間

　　隨到隨學，不限制學習時間，包教包會，學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。

　　授課方式

　　實操為主，理論為輔;先學后做，先易后難。一對一、手把手、全程親手操作，守護式指導

　　培訓特點

　　1、無理論，純實踐，學員親手操作，簡單易上手。

　　2、提供實體店面見習，市場商機看得見。

　　3、教授技術核心及配方，自主經(jīng)營不受技術限制。麻辣小龍蝦以小龍蝦為主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后，色澤紅亮，口味辣并鮮香?？谖段r,又名麻辣小龍蝦、長沙口味蝦、香辣小龍蝦等,是湖南省著名的傳統(tǒng)小吃,以小龍蝦制成,香辣小龍蝦在20世紀末開始傳遍全國，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經(jīng)典小吃。屬湘菜，即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地區(qū)和湘西山區(qū)等地方菜發(fā)展而成。色澤紅亮，口感香辣鮮濃。這種色澤紅亮香辣鮮濃的口味蝦傳到北京、上海等地，讓那些不太喜歡辣椒的人都變得異常瘋狂?！　淖龇ㄉ蟻碚f，小龍蝦就能做成椒鹽、麻辣、十三香等十幾種不同的口味。麻辣小龍蝦，有一股一同的“法力香味”，讓人聞之沉醉癡迷，而這般香氣正如“調香師的紅魔法”，好像香水的規(guī)劃，打碎那些固有的方法與根底，才能讓味覺獲得開釋!，對品嘗的執(zhí)著，給麻辣小龍蝦調香，亦或炒制出萌生野性、亦或熬制出似火熱心、亦或腌制成淡綠新鮮

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