豆腐腦的做法，學(xué)做豆腐腦

        早餐吃豆腐腦是很好的，豆腐腦的原材料是豆子。豆腐腦是在制作豆腐過程中的一個產(chǎn)物，細膩柔嫩，豆香溢口，還非常易于消化，并且能夠留住很多大豆中的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分。那么你知道豆腐腦的做法是怎樣的嗎?食尚香南京小吃培訓(xùn)大廚來教你。

　　食材

　　主料：干黃豆 100g 內(nèi)脂 1g 水 600g

　　輔料：蔥花，油，蛋清，蝦皮和紫菜

　　做法

　　1、 黃豆清洗干凈泡一個晚上

　　2、泡的的豆子去掉清水然后加入豆?jié){機里

　　3、200克的豆子加入1000ML的清水

　　4、然后按果汁功能

　　5、打好的豆?jié){汁過濾

　　6、100克干豆子全部打好的豆?jié){

　　7、開火煮

　　8、煮至豆?jié){熟

　　9、1克的內(nèi)脂

　　10、加入清水

　　11、輕輕的化開

　　12、冷卻至表面有挑一層皮

　　13、然后倒入內(nèi)脂盆里

　　14、四個小時后做好的豆腐

　　15、看樣子非常的嫩

　　16、生抽加香油加入小蔥花

　　17、攪拌均勻

　　18、潑至豆腐腦上即成

　　學(xué)習(xí)豆腐腦的做法去哪里?

　　食尚香廣州小吃培訓(xùn)學(xué)校歡迎你。想學(xué)做美味的豆腐腦，食尚香大廚會手把手的教你，從豆腐腦的原材料挑選開始，直到讓你能夠獨立做出好吃受歡迎的豆腐腦。無需任何基礎(chǔ)，保證你可以學(xué)到正宗的技術(shù)，開店無憂，賺錢無憂。