絲襪奶茶的做法

時(shí)間：2018-11-12 來(lái)源：濟(jì)南小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

　　絲襪奶茶是地道、香醇的代名詞。發(fā)明絲襪奶茶的中環(huán)老字號(hào)蘭芳園創(chuàng)辦人林木河，現(xiàn)時(shí)每日賣(mài)茶逾千杯，連泰國(guó)白龍王、香港工商及科技局局長(zhǎng)王永平等也是其長(zhǎng)年捧場(chǎng)客。

　　但這位年屆81歲的絲襪奶茶之父從沒(méi)用過(guò)絲襪沖茶，蘭芳園開(kāi)張時(shí)，香港還沒(méi)流行絲襪!10多歲到港打工的林木河，與妻子及一名伙計(jì)于1952年在中環(huán)擺花街開(kāi)設(shè)蘭芳園大排檔。當(dāng)年小小的排檔，每日下午總吸引附近的碼頭工人光顧，工人看見(jiàn)我將茶用個(gè)袋沖來(lái)沖去，覺(jué)得好過(guò)癮。他們見(jiàn)茶袋啡色，以為是絲襪，以后每次就大叫一杯絲襪奶茶。林木河娓娓道出絲襪奶茶由來(lái)。奶茶是具香港特色的一種奶茶，是香港人日常下午茶(和早餐)常見(jiàn)的飲品?；旧?，在香港茶餐廳供應(yīng)的奶茶來(lái)源于17世紀(jì)香港老街奶茶。

　　絲襪奶茶的制作方法/步驟

　　1.西冷紅茶是大多數(shù)港式奶茶店采用的原料，泡出來(lái)的口感略有中藥的苦味(在我喝來(lái)是這樣)，是制作此款奶茶的首選。用量方面，大概50G茶粉配比800ML的茶水，而水和奶的比例是2:1，正好一罐三花淡奶或黑白淡奶是400ML，所以我就按照這個(gè)量，一次做出1200ML的奶茶。(也可以用國(guó)內(nèi)鮮奶替代，不過(guò)注意要選擇香氣濃郁一些的。) 由于一次制作的量較多，再加上需要用濾茶袋過(guò)濾，所以建議準(zhǔn)備兩個(gè)1500ML以上的冷水壺(最好是1800ML-2300ML左右的，可以保證不撒出來(lái)。)

　　2.這就是制作出絲滑口感的關(guān)鍵工具濾茶袋。手巧的同志可以自己制作，用普通的本色棉布就可以。絲襪木有試過(guò)，總覺(jué)得怪怪的- -#

　　3.用小量勺量出50G左右的茶粉，倒入濾茶袋。將濾茶袋搭在冷水壺的壺口，直接將熱水倒入濾茶袋(不要太快)，等待茶水漏入冷水壺。第一遍完成以后，將濾茶袋放到第二個(gè)冷水壺上，用第一遍泡好的茶水再重復(fù)一遍上面的步驟。如此這般重復(fù)沖泡4-5次。

　　4.用開(kāi)罐器打開(kāi)淡奶，整罐倒入沖好的紅茶中。等完全混合后就可以直接飲用啦。在乎外觀的同學(xué)，在裝杯時(shí)用小勺子把表面的奶沫撇掉就好。不喜歡苦的同學(xué)也可以加一塊方糖

　　注意事項(xiàng)

　　茶和奶的比例約為2:1。 50G茶粉沖泡約800ML的茶水，口感就基本正好。注意：奶制品易變質(zhì)，制成后及時(shí)飲用哦。

相關(guān)資訊

南京玄武區(qū)那里絲襪奶茶培訓(xùn)

南京玄武區(qū)那里絲襪奶茶培訓(xùn) 南京玄武區(qū)是江蘇南京經(jīng)濟(jì)繁榮發(fā)展的一個(gè)中心主城區(qū)之一，是江蘇南京重要的科研，…了解更多

22-10-10 16:08:36
鹽城亭湖區(qū)培訓(xùn)絲襪奶茶哪里好

鹽城亭湖區(qū)培訓(xùn)絲襪奶茶哪里好鹽城亭湖區(qū)是江蘇鹽城下屬的一個(gè)經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)的主城區(qū)，它位于黃海之濱，是江蘇…了解更多

22-07-21 10:37:29
常州新北區(qū)有沒(méi)有學(xué)做絲襪奶茶的

常州新北區(qū)有沒(méi)有學(xué)做絲襪奶茶的新北區(qū)是江蘇常州北部地區(qū)下屬的一個(gè)城市區(qū)域，它位于蘇南平原之上，地勢(shì)平坦…了解更多

22-06-16 14:48:46
南京學(xué)做絲襪奶茶到哪里好

南京學(xué)做絲襪奶茶到哪里好? 南京絲襪奶茶是江蘇南京地區(qū)著名的南京風(fēng)味傳統(tǒng)早餐飲品小吃，是江蘇南京人民群眾每…了解更多

22-03-09 09:46:44
南京那里能學(xué)到絲襪奶茶

南京那里能學(xué)到絲襪奶茶? 南京絲襪奶茶的營(yíng)養(yǎng)元素比較豐富，其構(gòu)成極貼近于身體，并易被吸收消化運(yùn)用。檢測(cè)分析…了解更多

21-10-08 17:15:54
我想做絲襪奶茶南京哪里學(xué)

我想做絲襪奶茶南京哪里學(xué)? 南京絲襪奶茶絲襪奶茶是地道、香醇的代名詞。發(fā)明南京絲襪奶茶的是南京的林木河。南…了解更多

21-08-17 16:27:13
絲襪奶茶技校哪里好，絲襪奶茶哪里好

絲襪奶茶技校哪里好，絲襪奶茶哪里好? 絲襪奶茶早已變成南京文化的1種符號(hào)，在很多南京的角色經(jīng)典對(duì)白中常常會(huì)…了解更多

21-07-05 15:21:19
學(xué)絲襪奶茶去那里好

學(xué)絲襪奶茶去那里好? 絲襪奶茶是中國(guó)南京獨(dú)有飲品，茶味重偏苦澀，口感爽滑且香醇濃厚為特點(diǎn)。制作方法較其他奶…了解更多

21-04-29 14:37:09
學(xué)做簡(jiǎn)單的絲襪奶茶，學(xué)做絲襪奶茶作文

學(xué)做簡(jiǎn)單的絲襪奶茶，學(xué)做絲襪奶茶作文? 絲襪奶茶是地道、香醇的代名詞。發(fā)明絲襪奶茶的中環(huán)老字號(hào)蘭芳園創(chuàng)辦人…了解更多

20-10-17 10:51:23
學(xué)絲襪奶茶技術(shù)要多久

學(xué)絲襪奶茶技術(shù)要多久? 所謂絲襪奶茶，其實(shí)就是把煮好的錫蘭紅茶用一個(gè)尼龍網(wǎng)先行過(guò)濾，然后再加入奶和糖。過(guò)濾…了解更多

20-09-23 10:58:32
學(xué)絲襪奶茶技術(shù)去哪里好

學(xué)絲襪奶茶技術(shù)去哪里好? 絲襪奶茶是地道、香醇的代名詞。發(fā)明絲襪奶茶的中環(huán)老字號(hào)蘭芳園創(chuàng)辦人林木河，現(xiàn)時(shí)每…了解更多

20-07-27 14:59:49
有培訓(xùn)絲襪奶茶的學(xué)校，絲襪奶茶培訓(xùn)學(xué)校

有培訓(xùn)絲襪奶茶的學(xué)校，絲襪奶茶培訓(xùn)學(xué)校？南京食尚香絲襪奶茶，香滑好味道，南京食尚香絲襪奶茶是具南京特色…了解更多

19-12-04 14:17:13
食尚香絲襪奶茶培訓(xùn)價(jià)格以及利潤(rùn)怎么樣？

想學(xué)做絲襪奶茶嗎? 奶茶是具香港特色的一種奶茶，是香港人日常下午茶(和早餐)常見(jiàn)的飲品?；旧?，在香港茶餐廳…了解更多

18-11-12 11:51:12
學(xué)做食尚香南京小吃絲襪奶茶培訓(xùn)怎么樣？

絲襪奶茶的文化背景絲襪奶茶已經(jīng)成了香港文化的一種符號(hào)，在許多港片的人物對(duì)白中經(jīng)常會(huì)提到絲襪奶茶。曾經(jīng)，…了解更多

18-11-12 11:43:35
絲襪奶茶培訓(xùn)哪里好，那里的絲襪奶茶培訓(xùn)好？

珍珠奶茶的發(fā)展背景自英國(guó)開(kāi)始在香港的殖民統(tǒng)治，英國(guó)人就把下午茶這個(gè)概念帶到香港。和一般華人在早上喝茶的…了解更多

18-11-12 11:49:29
絲襪奶茶培訓(xùn)那家好，哪家的絲襪奶茶培訓(xùn)好？

珍珠奶茶的創(chuàng)始淵源林木河說(shuō)，戰(zhàn)前香港仍流行喝南洋咖啡，直到五、六十年代，港人才開(kāi)始愛(ài)上奶茶，但最初的奶…了解更多

18-11-12 11:18:09
絲襪奶茶的做法，學(xué)做絲襪奶茶去哪里？

絲襪奶茶(Stockings tea)是具香港特色的一種奶茶，是香港人日常下午茶和早餐常見(jiàn)的飲品。基本上，在香港茶餐廳供應(yīng)…了解更多

17-08-15 10:30:08