水餃的做法,水餃做法技巧
水餃怎么做呢?想要了解水餃的正宗做法，水餃怎么做更好吃?如果你想要學習制作水餃,那么下面分享的水餃做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的水餃做法技術配方來學習制作水餃,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的水餃啦。下面就讓我們來看詳細的水餃做法吧。
食材
主料面粉500g三文魚500g木耳50g 輔料生抽適量鹽適量糖適量雞蛋1個料酒適量胡椒適量
三文魚餡水餃的做法步驟
1.三文魚洗凈用勺子刮下魚肉。
2.用刀粗粗地剁幾下。
3.放生抽、糖、鹽、胡椒、料酒調味。
4.木耳提前泡好，洗凈切碎。
5.放入魚肉里，再打個雞蛋，用筷子攪上勁。
6.面粉加適量水攪成雪花片后，用手揉成面團醒20分鐘。
7.分成小份用搟面杖搟圓，包入餡料。
8.水燒開，下入水餃，激兩次冷水至餃子浮起即可。
小貼士
三文魚要買新鮮的，我買的是魚排，魚骨可以做湯，不要浪費了。
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