麻球的做法,麻球做法技巧

時(shí)間：2018-03-31 來源：濟(jì)南小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

　　麻球怎么做呢?想要了解麻球的正宗做法，麻球怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作麻球,那么下面分享的麻球做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的麻球做法技術(shù)配方來學(xué)習(xí)制作麻球,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的麻球啦。下面就讓我們來看詳細(xì)的麻球做法吧。

　　材料

　　糯米粉500g地瓜250g黃砂糖70g小蘇打粉1茶匙滾熱水1又1/2杯紅豆餡適量白芝麻適量

　　芝麻球做法

　　step1

　　地瓜削皮后切成小塊在沁泡在水里10分鐘期間稍微搓洗下，在換一次水去除掉地瓜表面上的汁液，地瓜瀝干后平鋪在盤中，電鍋外鍋放入米杯1|2杯的水開始蒸 ,等開關(guān)跳起不要開鍋蓋再燜個(gè)10分鐘。蒸好的地瓜趁熱的搗散壓爛，糯米粉砂糖蘇打粉一起拌均勻，沖入滾水，用筷子快速拌勻，微涼后與地瓜泥混合揉成團(tuán)狀

　　step2

　　面團(tuán)搓成長條形，分割成適量的小塊，在每一塊稍微用手壓平成片狀

　　step3

　　紅豆餡先分成等量的份量，面皮中間放入紅豆餡，邊緣的皮往內(nèi)包成圓球狀并搓圓些輕輕滾著沾上一層水，再裹上一些白芝麻

　　step4

　　鍋中的油要熱到看到氣泡慢慢多起來7分熱的感覺，油太熱或低溫都會(huì)容易炸失敗。以中火來炸芝麻球后等浮上來時(shí)就馬上改成偏大火，要不停的推動(dòng)芝麻球看到呈金黃色就用鍋鏟輕按讓它充氣漲大，立刻瀝干油撈出如果是分批來炸，在炸第2鍋之前要先把火力稍微改小一些，不然持續(xù)的高溫芝麻球一下鍋就很容易被炸焦里面也不熟喔

相關(guān)資訊

南京麻球培訓(xùn)多少錢

南京麻球培訓(xùn)多少錢? 南京麻球是江蘇南京地區(qū)非常流行的一種南京風(fēng)味小吃食品，是江蘇南京人民群眾每天都會(huì)吃的…了解更多

22-02-21 10:05:26
麻球技術(shù)培訓(xùn)哪家好

麻球技術(shù)培訓(xùn)哪家好? 麻球是一種油炸面食，是南京一帶的一種經(jīng)典小吃。主要制作材料是糯米和芝麻，有些會(huì)有麻茸…了解更多

21-06-26 14:11:02
知名麻球培訓(xùn)學(xué)校

知名麻球培訓(xùn)學(xué)校? 麻球是一種油炸面食，是滬蘇浙皖一帶的一種經(jīng)典小吃。主要制作材料是糯米和芝麻，有些會(huì)有麻…了解更多

21-06-03 14:32:02
自學(xué)麻球可以嗎，可以自學(xué)麻球嗎

自學(xué)麻球可以嗎，可以自學(xué)麻球嗎? 麻球以糯米粉團(tuán)炸起，加上芝麻而制成，是江浙一帶一種經(jīng)典的漢族小吃。圓滾滾…了解更多

20-10-10 11:51:14
有麻球培訓(xùn)嗎，麻球培訓(xùn)教程

有麻球培訓(xùn)嗎，麻球培訓(xùn)教程? 本技術(shù)專業(yè)以塑造廚師長、行政總廚、烹飪優(yōu)秀人才為總體目標(biāo)。塑造可以嫻熟制做傳…了解更多

20-09-17 15:47:33
去學(xué)空心麻球真有那么難嗎

去學(xué)空心麻球真有那么難嗎? 空心大麻球是南方地區(qū)普遍的傳統(tǒng)美食。糯米粉放水揉成團(tuán)分一小塊煮開撈出放進(jìn)打蛋器…了解更多

20-07-06 12:34:01
哪里有正宗空心麻球培訓(xùn)，空心麻球制作教程

哪里有正宗空心麻球培訓(xùn)，空心麻球制作教程? 空心麻球做為1種特色美食小吃，它的銷售市場(chǎng)大受歡迎水平是十分高…了解更多

20-04-15 11:16:31
學(xué)習(xí)空心麻球哪里好

對(duì)于干空心麻球這行的人來說，如果自己不掌握核心技術(shù)的話，請(qǐng)個(gè)廚師一個(gè)月要花幾千元的工資不說，較終還得看…了解更多

19-07-29 15:48:05
麻球培訓(xùn)，學(xué)做麻球

一麻球介紹麻球是屬于江浙一帶一種經(jīng)典的漢族小吃。麻球是油炸面食。以糯米粉團(tuán)炸起，加上芝麻而制成，有些包…了解更多

17-08-01 14:34:14