正宗的火鞭子牛肉做法,火鞭子牛肉做法技術(shù)配方

時(shí)間：2018-04-01 來源：濟(jì)南小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

　　火鞭子牛肉怎么做呢?想要了解火鞭子牛肉的正宗做法，火鞭子牛肉怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作火鞭子牛肉,那么下面分享的火鞭子牛肉做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的火鞭子牛肉做法技術(shù)配方來學(xué)習(xí)制作火鞭子牛肉,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的火鞭子牛肉啦。下面就讓我們來看詳細(xì)的火鞭子牛肉做法吧。

　　食材明細(xì)

　　主料

　　牛腿肉

　　500克輔料

　　桂皮

　　1塊

　　茴香

　　3個(gè)

　　辣椒

　　2個(gè)

　　五香粉

　　1勺

　　料酒

　　1勺

　　耗油

　　1勺

　　生抽

　　1勺

　　白糖

　　1勺

　　火鞭子牛肉的做法步驟

　　1將所有調(diào)料放入鍋中加適量的中火煮10分鐘，放涼待用

　　2牛肉切成厚薄均勻的薄片

　　3放入五香汁水中浸泡24小時(shí)

　　4浸泡了24小時(shí)的牛肉

　　5把牛肉均勻的攤在平盤上

　　6放入微波爐，微波功能10分鐘

　　7微波好的牛肉

　　8準(zhǔn)備好五香粉

　　9均勻的撒在牛肉上

　　10放入烤箱200度烤10分鐘

　　11裝盤慢慢享用～??

　　12香、辣??過癮～??

　　小竅門

　　多蕓碎碎念：

　　1.用微波爐是加快牛肉成熟的速度，也可以省略這一步直接用烤箱烤。

　　2.每個(gè)烤箱溫度不同，時(shí)間長短自己掌握。

　　3.腌制牛肉時(shí)間久一點(diǎn)更加入味。

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