千層油酥餅的做法,千層油酥餅做法技巧

時間：2018-04-01 來源：濟南小吃培訓點擊：

　　千層油酥餅怎么做呢?想要了解千層油酥餅的正宗做法，千層油酥餅怎么做更好吃?如果你想要學習制作千層油酥餅,那么下面分享的千層油酥餅做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的千層油酥餅做法技術配方來學習制作千層油酥餅,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的千層油酥餅啦。下面就讓我們來看詳細的千層油酥餅做法吧。

　　主料

　　面粉240g熱水110g

　　冷水40g豬油30g

　　椒鹽3g蔥碎15g

　　面粉30g

　　千層油酥餅的做法步驟

　　1. 將面粉放入大點兒的盆里先倒入熱水(70度以上就可以啦)，用筷子攪拌至碎棉絮狀，再倒入冷水攪拌并捏成面團蓋上保鮮膜醒30分鐘

　　2. 豬油、面粉、椒鹽、蔥末一起混合調(diào)成餡兒，將面團分成6份，取一個面團搟成長條，面上涂上餡料從寬度里卷成長條，兩端捏緊卷成圓形壓扁

　　3. 壓扁后就是一圓形狀，用搟面杖搟成大小相同的面餅

　　4. 平底鍋熱油，煎至兩面金黃即可

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