清油盤絲餅怎么做好吃,好吃的做法秘訣
清油盤絲餅怎么做呢?想要了解清油盤絲餅的正宗做法，清油盤絲餅怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作清油盤絲餅,那么下面分享的清油盤絲餅做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的清油盤絲餅做法技術(shù)配方來學(xué)習(xí)制作清油盤絲餅,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的清油盤絲餅啦。下面就讓我們來看詳細(xì)的清油盤絲餅做法吧。
食材明細(xì)
主料
普通面粉
250g
鹽
3g
干酵母
0.5g
泡打粉
0.5g
水
140g輔料
香油
適量
花生油
適量
盤絲餅的做法步驟
1材料備好。
2面粉里倒入鹽3g，干酵母0.5g，泡打粉0.5g。
3倒入水用筷子攪拌成飄絮狀。
4蓋上濕布，醒發(fā)半小時。
5搟成一個大圓片。
6用刀切成粗細(xì)一樣的面條。
7撒上面粉，抖開。
8刷上一層香油。
9翻過來也刷一層香油。
10分成2大份。
11切成1塊1塊的。
12取一塊，慢慢拉成，伸長。
13從兩端往中間卷起來。
14將一端蓋在另一端上，其余7份同樣操作。
15鍋中倒入適量的花生油燒熱，放入盤絲餅。
16小火煎至整個過程，直到兩面成金黃色，面絲能抖出來，就做好了。
17成品。
18吃的時候還可以配上一份餛飩，更是下飯那。
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