南京臘汁肉培訓(xùn)哪里有得學(xué)

時(shí)間：2021-12-02 來(lái)源：南京小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

南京臘汁肉培訓(xùn)哪里有得學(xué)?南京臘汁肉是江蘇南京地區(qū)著名的一種南京風(fēng)味特色小吃，是江蘇南京人民群眾每天常吃的一種美味家常小吃。南京臘汁肉是用新鮮的臘豬肉作為主要食材，再添加各種中草藥以及多種調(diào)味料制作而成的一種美食小吃食品。南京臘汁肉鮮香美味，回味無(wú)窮，備受江蘇南京人民群眾的廣泛喜愛(ài)

南京臘汁肉培訓(xùn)內(nèi)容

1.臘汁肉加工原料，藥材等挑選教學(xué);材料搭配教學(xué)

2.臘汁肉處理手法;去腥等

3.秘制醬料醬汁調(diào)配制作與保存

4.制作用具，設(shè)備操作使用學(xué)習(xí)

5.臘汁肉的腌制技巧和手法

6.火候控制和時(shí)間控制

7.成品保存方法

8.創(chuàng)業(yè)開(kāi)店指導(dǎo);進(jìn)貨渠道;原材料購(gòu)買渠道等

南京臘汁肉培訓(xùn)時(shí)間

根據(jù)個(gè)人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì)，一般2-7天可學(xué)會(huì)。我們讓每位學(xué)員高高興興的來(lái)，開(kāi)開(kāi)心心的走

南京臘汁肉培訓(xùn)哪里有得學(xué)?煮熟后的南京臘汁肉，黑里透紅，香氣撲鼻，觀其色，聞其味，不食也會(huì)滿口生津。南京臘汁肉較為普遍的吃法是：將肉切割成細(xì)絲入盤，蘸著味碟吃，味碟用紅油辣子、姜末、蒜泥、蔥花、醋、味精調(diào)制而成。夾一片肉放到味碟里蘸一下，入口有明顯的藥味兒，但味中有香，耐嚼爽口，香氣醇正。另一種吃法是將臘汁肉切割成或片，或絲，或丁，加蔥、姜、蒜、料酒等作料，可與多種蔬菜同炒，也美味可口無(wú)窮無(wú)盡

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