臘汁肉培訓
項目名稱: | 臘汁肉培訓 | 學習時間: | 短期班 |
項目品牌: | 食尚香 | 學習方式: | 現(xiàn)場實踐,學員親自動手操作 |
學習內容: | 臘汁肉培訓全套技術 | 原料設備: | 不受任何限制 |
學習品種: | 見具體介紹 | 售后服務: | 永久售后服務 |
想學做臘汁肉小吃嗎?
臘汁肉在戰(zhàn)國時稱"寒肉"。"寒"是"韓"謬音,指韓國。戰(zhàn)國時期韓國位于現(xiàn)在秦晉豫交界地帶,所制臘汁肉聞名遐邇。秦滅韓后,"韓肉"制法傳進長安。做臘汁肉要選用豬上等硬肋肉,加鹽,姜,桂皮,丁香,蔻仁,大香等20多種調料煮成。陳湯煨制,較少加水。現(xiàn)在西安比較有名的臘汁肉當屬樊記臘汁肉,歷史已近百年。選肉考究,調料齊全,火候獨到,故色澤紅潤,酥軟香醇。
臘汁肉怎么做?臘汁肉做法配方?
做法是將肉切成二至三斤的條子,用清水刮洗干凈,拔盡皮上余毛,投入臘汁鍋中,肉皮朝上,擺放整齊,加上適量酒、食鹽、冰糖、生姜、蔥節(jié),然后將裝有草果、蔻仁、丁香、桂皮、大香、花椒等二十余種調料的紗袋放入鍋內,上壓鐵篦,以大火燒開,轉文火燜煮,使鍋小開不翻浪,去浮沫。兩小時后,將肉翻轉,三四小時后提出剔骨即成。做好的臘汁肉色紅、晶瑩光亮,食之肥而不膩,肉瘦無渣,食罷濃香經(jīng)久不散。
小吃的種類
臘汁肉培訓項目介紹
對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說,一個盈利穩(wěn)定,投資小的項目,是很多人都會選擇的。臘汁肉就是集這些優(yōu)點于一身,因而,受到消費者的歡迎,深受消費者喜愛,想開家臘汁肉店,到我們食尚香來學習,能夠充分保證你學到有用的東西,并且成功開業(yè)。
食尚香臘汁肉培訓內容
1、單店營業(yè)器具的選購、認識;
2、掌握使用臘汁肉的核心材料、靈魂;
3、學習臘汁肉的各種輔料、配料的制作;
4、學習臘汁肉的選材、加工的處理方法。
5、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。
臘汁肉學習方式
按照臘汁肉標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。
后續(xù)服務支持
1、一次學習,終身技術免費升級。技術上不斷更新,跟蹤服務,讓學員放心創(chuàng)業(yè);
2、原料與設備如果當?shù)刭I不到,我們可以為你提供原材料代購、配送服務;
3、開店過程中不管技術上還是經(jīng)營上問題,都可以打電話咨詢我們的老師,遇到?jīng)]辦法解決的問題,還可以免費回來繼續(xù)學習。
臘汁肉介紹
臘汁肉即用臘汁煮出來的肉。但它不同于干臘肉,區(qū)別在于干臘肉是用煙熏臘的;它也不同于一般的鹵肉,鹵肉是用鹵法制作的肉,即用鹽水、五香料或醬油制成鹵水,將肉放進鹵水里煮熟即成。而臘汁肉不加姜蔥、料酒,也不用加糖來調色,只需用幾味中草藥及香料與肉同煮即可。
營養(yǎng)價值
具有開胃祛寒、消食等功效。
- 1.創(chuàng)業(yè)學員畢業(yè)后開店可免費使用食尚香品牌
- 2.創(chuàng)業(yè)基地提供:開店流程,辦證流程,門牌設計
- 3.店面設計:燈箱設計,名片設計,廣告宣傳等設計圖
- 4.后期技術升級:免費技術更新,后期不懂可以來校復學
- 5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報銷車費200元
- 6.食尚香小吃創(chuàng)業(yè)基地優(yōu)惠放送,凡前100名報名學員,將有機會獲得《創(chuàng)業(yè)指導》叢書一冊,名額有限,快來報名吧!
臘汁肉利潤分析
開一家臘汁肉店到底能賺多少錢呢?我們開店就是為了賺錢,因此利潤往往是大家最關注的.因為沒有開過店,很多人對于臘汁肉的利潤并不是很清楚,一般來說,一家小型的臘汁肉店,一天的營業(yè)額大概有1000元,稍微好一點的臘汁肉店一天的營業(yè)額在1500-2000元左右,我們就拿1500元來計算,一個月就有45000元的營業(yè)額.通常,開臘汁肉店,每月成本大概營業(yè)額的60%左右,大概有27000元是投入成本,而剩下的18000元則是一個月的利潤了.當然每家臘汁肉店的經(jīng)營情況不同,利潤自然也有所不同.
臘汁肉培訓哪家好
在剛開始接觸臘汁肉培訓的時候,我們并不知道去哪里培訓會更好.因此我們需要先考察,然后報名學習.判斷一家臘汁肉培訓機構到底好不好,大概有以下幾個考察點:
1,臘汁肉培訓機構的規(guī)模
2,臘汁肉培訓設備是否齊全,是否是新的或者半新設備
3,臘汁肉培訓的老師是否專業(yè),負責
4,臘汁肉培訓機構資質
5,學員的評價,臘汁肉培訓機構的口碑
6,臘汁肉培訓機構的售后
食尚香臘汁肉培訓優(yōu)勢
1,臘汁肉培訓服務好,費用不高,還不亂收費;
2,理論+實操,以實操為主,老師教,學員自己動手制作;
3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;
4,臘汁肉培訓學員開店指導,幫助沒有開店經(jīng)驗的學員成功開店.
臘汁肉培訓時間
臘汁肉培訓時間一般根據(jù)臘汁肉培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么臘汁肉培訓的時間也就越短.
食尚香鄭重承若:每一個臘汁肉培訓學員我們都是學會為止,所以學員不用擔心時間不夠學不會.同時在臘汁肉培訓學習過程中,食尚香將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好臘汁肉技術.
臘汁肉培訓價格
來食尚香學習正宗的臘汁肉技術,臘汁肉培訓的價格都會提前告知學員.食尚香小吃培訓學校的培訓價格是非常公道的,并且都是一次性收費,不會出現(xiàn)胡亂收費的情況,因此學員完全不用擔心上當受騙的情況.想要了解具體的臘汁肉培訓收費的朋友,可以直接聯(lián)系我們的客服人員獲取具體的培訓價格哦!
臘汁肉開店資金
臘汁肉開店的資金一般是根據(jù)具體的開店情況來確定的,比如位置,模式,規(guī)模等因素都會影響臘汁肉開店的資金投入,要計算這個臘汁肉開店資金,我們大抵上能夠將其分為兩種規(guī)模.
第一種是資金較小,則考慮做臘汁肉攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做臘汁肉攤這種形式的話,一半臘汁肉開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做臘汁肉店的.直接開臘汁肉店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開臘汁肉店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.
臘汁肉開店流程
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定
第三,臘汁肉店面布置,裝修
第四,制作臘汁肉設備采購
第五,制作臘汁肉原料采購
第六,臘汁肉店審批手續(xù),辦理各項證書
臘汁肉店選址技巧
1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實行店址調查
3,力保交通便利
4,臘汁肉店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
臘汁肉店裝修技巧
1,外觀設計合理,要求一目了然,突出臘汁肉店特色
2,店面設計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽.
3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.
課程分類
整站熱門培訓項目
臘汁肉培訓校區(qū)環(huán)境
臘汁肉培訓過程
臘汁肉學員作品
臘汁肉培訓畢業(yè)證書
臘汁肉學員開店
臘汁肉開店經(jīng)營技巧
臘汁肉做法
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