雙皮奶培訓(xùn)哪家好，那家的雙皮奶培訓(xùn)好？

時間：2018-11-14 來源：濟(jì)南小吃培訓(xùn) 點擊：

雙皮奶的美食歷史

雙皮奶

　　據(jù)說，雙皮奶(順德)始創(chuàng)于清朝末期，是順德當(dāng)?shù)匾晃晦r(nóng)民在清晨烹制早餐的時候，不小心在水牛奶里翻了個花樣，無意中調(diào)出民間美食“雙皮奶”，并流傳至今

　　雙皮奶培訓(xùn)內(nèi)容

　　雙皮奶文化。

　　軟雙皮奶制作原理。

　　制作軟雙皮奶的器具及使用。

　　硬雙皮奶制作方法。

　　硬雙皮奶機(jī)的選購方法。

　　硬雙皮奶機(jī)器使用及維護(hù)保養(yǎng)。

　　硬雙皮奶原料采購。

　　干果雙皮奶。

　　果仁雙皮奶。

　　雙皮奶打球技巧。

　　雙皮奶投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，方法與管理理念交流。

　　雙皮奶調(diào)味品及原料的貨源渠道。

　　雙皮奶與生意技巧，投資分析，管理。

　　雙皮奶做法步驟

　　主料：牛奶 180毫升

　　輔料：糖 10克、雞蛋 1個、水 800毫升

　　做法：

　　1、將牛奶加熱至微開，倒入碗內(nèi)晾涼;

　　2、牛奶晾涼后表面凝起奶皮，用筷子或者牙簽在邊緣微微挑起奶皮，將碗內(nèi)牛奶倒出，奶皮沉在碗底;

　　3、雞蛋濾除蛋清，蛋清內(nèi)加糖順時針打散，和剛剛倒出的牛奶混合均勻;

　　4、將攪拌均勻的牛奶蛋清液沿著碗邊緣緩緩的倒入放有奶皮的碗內(nèi)，奶皮會浮起來;

　　5、鍋內(nèi)加水，放蒸屜，把碗封上保鮮膜，放在蒸屜上; 蓋好鍋蓋，啟動“手動”大火定時15分鐘;

　　6、待烹飪結(jié)束后，不要急著掀鍋蓋，再燜5分鐘后，取出碗，晾涼后放入冰箱冷藏下即可食用。

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