開重慶小面館要學(xué)燒烤多久？

時(shí)間：2019-03-07 來源：南京小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

　　想學(xué)做重慶小面小吃嗎?

重慶小面

　　重慶小面是發(fā)源于重慶的一款特色面食，品種豐富，一般按有沒有臊子來分，沒有臊子的小面調(diào)味料也很豐富，一碗面條全憑調(diào)料來提味兒。有臊子的重慶小面有素小面、雜醬面、牛肉面、肥腸面、豌豆面、酸菜肉絲面等，其中以素小面、雜醬面、牛肉面與豌豆面為常見。重慶小面的特點(diǎn)是麻辣當(dāng)先，面條勁道，湯鮮而厚味。不論身世高低貴賤，都會被重慶小面的魅力所征服。

　　重慶小面培訓(xùn)種類

　　豌雜面，雜醬面，榨菜肉絲面，牛肉面，牛腩面，肥腸面，排骨面，豬手面，泡椒雞雜面

　　重慶小面培訓(xùn)內(nèi)容

　　1.香辛料認(rèn)識與鹵湯調(diào)制

　　2.牛雜等全牛系列處理。

　　3.全牛系列鹵制與時(shí)間火候控制。

　　4.鹵素菜處理與鹵制。

　　5.鹵湯保養(yǎng)與鹵菜保管。

　　培訓(xùn)時(shí)間

　　培訓(xùn)時(shí)間根據(jù)學(xué)員能力而定，我們公司不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般的學(xué)員5天就可以畢業(yè)了

　　重慶小面學(xué)習(xí)方式

　　按照重慶小面標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

　　重慶小面賺錢嗎

　　首先從小面的材料分析：一碗普通小面由2兩面、一勺油辣子、一份青菜組成，湯水跟豬油的成本可以忽略，沒有豆炸(黃豆+炸醬)的小面成本非常低，就像沒有牛肉的蘭州拉面，食材成本只有1元左右。售價(jià)在9元左右，毛利潤在80%以上。

　　豆炸或者臊子肉的成本在1.5元左右，售價(jià)在10元以上，毛利潤在75%以上。其他諸如肥腸小面、排骨小面、雞雜小面的成本也是如此在75%以上。

　　報(bào)名優(yōu)惠

　　1.學(xué)員畢業(yè)后開店可使用食尚香品牌

　　2.學(xué)校提供：開店流程，辦證流程，門牌設(shè)計(jì)

　　3.店面設(shè)計(jì)：燈箱設(shè)計(jì)，名片設(shè)計(jì)，廣告宣傳等設(shè)計(jì)圖

　　4.后期技術(shù)升級：技術(shù)更新，后期不懂可以來校復(fù)學(xué)

　　5.殘疾人員，退伍軍人，下崗工人，憑車票報(bào)銷車費(fèi)200元

　　6.食尚香小吃學(xué)校優(yōu)惠放送，凡前100名報(bào)名學(xué)員，將有機(jī)會獲得《創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)》叢書一冊，名額有限，快來報(bào)名吧!

　　食尚香餐飲培訓(xùn)，專注小吃培訓(xùn)，真誠扶持創(chuàng)業(yè)：

　　作為小吃培訓(xùn)學(xué)校的先行者，食尚香小吃傳承美食特色、發(fā)展小吃項(xiàng)目、扶持創(chuàng)業(yè)，專心致力于飲食文化的發(fā)展與推廣，幫助有志之士創(chuàng)業(yè)開店，邁向成功彼岸。食尚香小吃培訓(xùn)面向社會大眾，招收學(xué)員，真誠扶持創(chuàng)業(yè)，專門推出特色小吃培訓(xùn)課程，打造特色小吃連鎖第一品牌!

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