小籠包子的做法具體步驟，南京小籠包子培訓(xùn)班

時(shí)間：2017-08-15 來源：濟(jì)南小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

　　小籠包子起源于江蘇省常州市，又叫做小籠饅頭。它是由北宋時(shí)期流傳在京城的灌湯包演變而來的。常州的小籠包子味道非常的鮮美，而其他地區(qū)的也有不同的口味。比如無錫的小籠包子就是帶著一點(diǎn)甜味的。小籠包子以其小巧玲瓏，味道獨(dú)特而廣受食客們的歡迎。

小籠包子

　　那么，小籠包子的做法是怎么樣的呢?一起看看吧!

　　準(zhǔn)備食材：發(fā)面，圓白菜，豬肉餡兒，蔥姜水，鹽，生抽，蠔油，香油，炸醬

　　方法步驟：

　　1、將圓白菜去掉爛葉黃葉和菜幫子，洗干凈，然后切成白菜絲，再剁成白菜碎，加入少許的鹽腌制5分鐘左右

　　2、在肉餡中加入一些香油，蠔油，再加生抽2勺，少許的鹽，蔥姜水適量，攪拌均勻，放置在那里腌制15分鐘

　　3、15分鐘以后，放一些炸醬進(jìn)去攪拌均勻，再腌制幾分鐘

　　4、再將圓白菜陷兒倒進(jìn)屜布里面，扎緊屜布，將里面的水分都擠干備用

　　5、擠干水分的圓白菜陷兒和肉餡放在一起攪拌均勻，直到上勁

　　6、將發(fā)面團(tuán)松弛一下，再多揉一下，然后切成面劑子，再用搟面杖將面劑子搟成圓形的面皮

　　7、將攪拌好的陷兒料包進(jìn)去，捏住面皮邊緣，順著一個(gè)方向包起來

　　8、將包好的小籠包子放置在那里發(fā)酵二十分鐘左右

　　9、發(fā)酵好以后，開火蒸包子

　　10、先用大火蒸包子，蒸開以后再轉(zhuǎn)用小火蒸15分鐘，然后將火關(guān)掉燜三分鐘左右再打開鍋蓋取出

　　以上就是小籠包子的做法了，步驟有點(diǎn)復(fù)雜，但是做出來的小籠包子味道極佳!

　　南京小龍包子培訓(xùn)班在哪里?

　　不知道小籠包子的做法的朋友們，看了以上的步驟描述，還是沒有掌握的話，可以到食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)怎樣做好小籠包子。歡迎來食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校。食尚香是一家專業(yè)致力于小吃培訓(xùn)的機(jī)構(gòu)，為廣大想從事小吃創(chuàng)業(yè)但是卻不會(huì)制作小吃朋友們以技術(shù)支持和培訓(xùn)，只要有堅(jiān)定的信心，想從事這個(gè)行業(yè)，通過小吃制作師傅的認(rèn)真教學(xué)，就一定能夠掌握，我們承諾，包教包會(huì)。如果你有想法，歡迎來電咨詢!

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